オーブンと紅茶を使って手作りベーコン

オーブンでベーコンを作ってみました


豚バラ肉かたまり（カナダ産）です

　　

ゲランドの塩と粗挽き胡椒をよ～く　すり込んで　　　　ジップロックに入れて空気を抜いて２日程、冷蔵庫で寝かせます

　　

２日経ったら　天板（私はセラミックの鍋を使用）にアールグレイ紅茶を敷き詰めました　　


　　　

皮目を下にして蓋をし　　　オーブン　120℃で９０分焼いたら　　そのまま２０分放置

　　

張り付いた紅茶はビニールなどを利用してで落としました　　　　　　ジューシーで美味しかったです～　　　


ちょっと水分が多かった・・・蓋はしない方がカリッとなって良かったかも


参考にしたレシピは、こちら　　http://cookpad.com/recipe/326739


※追記


薄くスライスして野菜炒めにして食べてみました


何とも言えない深い味わい　主人が「　こんなベーコン食べたことない美味しいわ～」と感動していました～　



　


※追記

紅茶は無くても美味しく作れます　　　　


塩だけこだわって美味しい塩をまぶして2日置いたら普通にオーブンで焼いて（120℃で90分）　冷めるまでそのまま　　


とても美味しいですよ






えんてつさんから今年も、　　瀬戸内海、春の風物詩　いかなごの釘煮が送られてきましたよ　



奥様の手作りなんです　　　　　生姜が効いてて凄く美味しい！　　　　　　　ご飯何杯でも食べれそう　　　　


　　

奥様～　　とっても　美味しかったですよ～　　　　　　ありがとうございました～　





今日は、久々にロールケーキも焼いてみたのですが・・・


あれっ？　　何かクリームがデロデロ　　　なんで～！？





ホイップが緩かったのかな？

溶けそうだったけど、美味しかったですよ～