インドネシアの鳥の消費量は世界１であろう。
おじいさんの死後30日たった行事があったので、お手伝いに。
ぎょぎょ。
鶏が。。。
熱湯につかって死んでる。。。
普通に置いてある辺りがまたぎょぎょ。
外に仮設の台所作って料理してる。
大量の料理やらを用意するにはこうでもしないと追いつかない。
こんなおばあさんが力仕事もばりばりこなす。
雨降ったらどうするんだろう。。。
今は完璧に雨季に入ったが、この頃はまだ。
かまどでご飯も炊く。
そして、熱湯でふやかしてた鶏、いよいよ調理！！！！
おもむろに毛をむしり出す！！！
おばあさんは足の皮もむく。
若い方はいささか気持ち悪がりながら。。。
そして首の血を抜いたあとであろう切り傷にナイフをあてがい、ばっさり首を落とす。
腹を裂き、内臓を取り出す。
ものすごい手早い。
内臓の食べられない部分は捨て、それ以外はこうやって水で洗い流して、出来あがり。
大概の奥様はできるらしい。
はああ～～～～。
これは無理だな～～～～。
でもこういう場面をよく目に出来るのは子供にとっていい環境だと思う。
綺麗に切り落とされた物しか見てないと命の大切さの実感がわかない。