秋は実りの季節ですね～
スーパーには果物、魚、野菜、新米・・・いっぱい並んでいますね。
きのうも果物を何を買おうか迷ってしまい、結局、リンゴと柿と梨とみかんを買いました。
そしてサツマイモも美味そう～～、スイートポテトを作ることにしました。
この大きさと1個＋半分＝620ｇ作ります
サツマイモを洗って耐熱鍋に入れて電子レンジで15分加熱する
固いようなら更に加熱して
（今回電子レンジで加熱した結果、皮むきやつぶしにくかった。
皮をむいて輪切りにして茹でた方が上手くいくと思いました。）
熱いうちに皮をむいてつぶします。
すりこ木でつぶすと早くできますよ
へらでつぶしながら 砂糖（40ｇ） 生クリーム（160ｃｃ） バター（15ｇ）を加え、
混ぜ合わせます。（少しポッテリとするくらいが丁度いいです）
まな板の上で高さ２ｃｍ位厚みをつけて形抜きをします。
クッキングシートを敷いた上に形抜きしたサツマイモを並べ、
上にかきまぜた卵黄を刷毛で塗り、色づけをします。
オープンで余熱してから２００度で８分焼きます。
焼き上がりました～
若くんが昼寝からおきて、１人でお利口さんして待っててくれたから
もちろん、最初にあげましたよ～
おいしい！よ―― （＾ｏ＾）喜んでくれました。
