今日もはっきりしない天気だ、
PM１時くらいまで雨が降って洗濯物も乾かないし、庭仕事もできないよ、
土筆をいっぱい頂きました。
手間のかかる袴をとってさらに茹でて下さって助かります、有難うございました。
昨年は３月８日のブログにつくしのレシピを載せました。
今年は寒いのですね～ ２４日ですからね。
今回は茹でてない生土筆をてんぷらにしてどうぞと～～
上は袴取った生です
早速、土筆のかき揚げにしました。
ほろ苦くてさっくりして美味しいですよー。
こちらは茹でたもの
サラダ油で炒めてだし汁を入れて卵を入れます。
卵とじてふっくらしたら火を止めます
土筆の卵とじは季節のほろ苦い味がして美味しいです。
いつも美味しい土筆を有難うございます。
くせになると言います。
つくしのはかまを取り除くのにひと手間ですね
この時期にしか食べられない旬のもの
手間がかかっても美味しく食べることが
一番ですね。
それだけ寒く自然の生き物や植物に影響しているのでしょう。
今日は３月初旬に蒔いた花の種が芽をだしました。
この寒さで枯れないか心配ですが、２日前に蒔いた大根はこの後は暖かくなるので、
大丈夫です。