うに仕入れ
河岸でうにを仕入れるのは2〜3度目と実にレアです。多分前回も今回と同じお客さんからのリクエストで仕入れたと記憶しています。じゃ〜ん、うに降臨です...
鮎〜
鹿児島旅リポートは今回は一休みして、今日は久し振りの河岸仕入れを。明日から雨☔️続きなので今日しか行ける...
急遽たらこを
予定になかったと言うか、たらこの燻製が立て続けに出たので、急遽河岸仕入れに行きました。たらこだけで往復80分チャリは何だかもったいない感じがして、蟹味噌も購入。帰ってから調べてみる...
早くも河岸へ
前回の河岸から1週間程で再び河岸仕入れとなりました。さつま揚げに使うこれが欲しかったから。前回時から少なかったは少なかったんですが、さつま揚げは正直売れないC商品なので...
先月は行ってなかった
だいたい河岸には月イチで行ってますが、先月は行ってませんでした。そこまで暇だったわけでもないし...
地味な河岸仕入れ
今年2回目の河岸仕入れです。今回は品数少ない地味な仕入れになりました😅たらこ、お通し用惣菜、明太子は河岸では恐らく...
初河岸仕入れ
昨日今年初の河岸仕入れに行きました。こちらは冷凍海老🦐。たらことお通し用の惣菜。たらこは燻製前の乾燥の用意。左から生身、梅水晶、...
今年最後の河岸仕入れ
昨日の河岸仕入れは今年最後になります。余程の事がない限りは。一番の目当てはこの梅水晶。メーカーorパッケージが変更してからは2度目の購入です。あとは、たらこ。燻製前の乾燥準備をして...
生たらこ衝動買い
今月初の河岸仕入れは、まずはこちらが一番の目的でした。さつま揚げに使う生身。(月)と(木)しか入荷しない理由は売れなくなったからだと。やはりまだまだコロナの影響が...ウチだけでな...
松茸2度目。で多分今年はこれにて
Y社長の宴会で松茸ご飯を出す事になり、間を空けずに再び河岸へ。松茸だけでは折角なんで惣菜だけ購入。前回より見栄えは落ちるかなぁ...
