たまには肉料理なぞ・・・

　生姜ひとかけ、ニンニクひとかけ、豆チー（中国の大徳寺納豆みたいなの）大さじ１杯、赤唐辛子１本、これらはみじん切りに刻みます。酒大さじ１杯半、砂糖小さじ１杯、醤油小さじ２杯、ごま油小さじ１杯これらをあわせておきます。豚肉の軟骨付きバラ肉一口大に切ったもの４，５００グラムに掛けて揉みます。塩こしょう少々、片栗粉小さじ２杯を掛けて２０空０分位寝かせます。レタスを皿に５、６枚敷き肉を載せ、皿後と蒸し気に入れ１５分から２０分蒸します。それで出来上がり、美味しかったです。これは広東料理なんですけど、意外と簡単で、美味く出来ましたね。

　本日の夕食はこれに鰺の押し寿司でした。かなり美味しかったです。サバは明日食べる事にしました。結構お腹がいっぱいになりましたね。そろそろ寝ましょう。ゆっくり休みたいですね。ではおやすみなさい。

今日の佐島方面・・・

　風邪も弱く、日がさんさんと照ってほんと、初夏ですね。気持ちが良いドライブでしたね。

　シコイワシを買ってつまが下ろしてアンチョビーにしました。骨と頭はチンして外猫に。肝臓と白子は塩辛にして亭主のつまみになります。真鯵も買いまして、これはわたくしが下ろしてお寿司になります。あとサバも買いまして、これは少しだけしめさば、つまが当たるものでね、わたくしが食べる分だけです。まあ、少し楽しみです。
　野菜はかき菜と赤い空豆なんかを買いましたね。空豆、小粒ですが美味しいです。柔らかくて皮ごといただけますね。かき菜は味噌汁かな。

　帰って来て競馬放送を見ています。７レース、クラッカージャックの単複を取りましたが、８レースのヨクバリは５着で複勝も駄目でしたね。ごひいき馬はこれだけでした。
　NHKマイルカップはやはり４番サンライズプリンスと１３番ダノンシャンティが強いみたいな感じがしますね。あと紐に１番ダイワバーバリアン、２番コスモセンサー、９番モンテフジサン、１１番エイシンアポロン、１２番キングレオポルド、１５番ガルボなんてね。まあ、当たる気はしませんけどね、ははは。

　さあ、鰺とサバを下ろしましょうかねえ。

お休み・・・

　まあ、嬉しいものですね。昨日は早めに寝てしまい、目が覚めたのは３時過ぎでしたね。やはり少し暑かったですね。まだ冷房は点けませんけどね。まあ、体重が減って来たせいか、若い頃よりは冷房に頼らなくなって来ましたね。お金の問題もありますけどねW
　５時にも目が覚めましたが、つまはもう起きているようでしたね。わたくしはせっかくの休日、もう少し寝ていようと布団をかぶりました。５０分程寝たら、なぜか猫が騒いで起こしに来ました。もうすぐ６時だからもう良いかなと起き上がると、自分は布団の上で寝ちゃいましたね。勝手な子ですね、相変わらず。

　休みですからゆっくり風呂に入ります。ひげ剃り、シャンプー、身体も何時もより念入りに擦りますね。垢擦り迄はしませんけどね。仕上げは冷温浴ですね。今日も５回水をかぶりました。まあ、井戸水ですから気楽にかぶっていますね。

　風呂から出るとちょっと御馳走の朝食でした。さやまめがいろいろな料理となってテーブルに並んでいますね。豆腐とさやまめの味噌汁、豚肉との炒め物、玉葱と炒めて卵とじとね。まあ、量は少しずつですけどね。葉が黄色くなって来たので取りあえず第一弾は全部取り込んだそうです。まあ、次のグループももうなっていますけどね。甘みがあって美味しいですね、それぞれ。今朝は白い御飯で、ご機嫌でした。圧力釜で炊く御飯、美味しいですね。時間も短くて済むそうです。

　ここのところ気になっていた胃が重い様な感じ、無くなりましたね。なんかすっきりした感じがします。まあ機会があれば検査を受けようとも思いましたけどね。
　鼻のアレルギー症状も少し治まって来たようですね。杉の花粉が終わったんでしょうかね。会社の若手も最近マスクなして仕事していますね。寝ている間の詰まりやすさは相変わらずですけどね。耳鼻科の通院を止めてもそう変わりがないのでありがたいですね。アレルギー系の薬って高価なんですよね。まあ、少し助かりましたね、はは。

　ただいま食卓のそばの窓を開け、室温は２１度、からりとした空気で快適ですね。今日は一日ゆっくりと身体を休めましょう。のんびりとね。