広尾のイタリアンでイタリア帰りのイタリア・キッチン話

銀座の吉井画廊を出て、広尾のイタリアン「リストランテ アクアパッツア」へ食事に向った。
ディナーコースをスプマンテでスタート。大好きな野菜のバーニャカウダにワラビなど山菜が！
　　カラスミ添え
右、白魚揚げのせパスタは日本人らしいクリエイティブな美味しさ！ここまでが前菜。
　　
お魚料理は勿論‘アクアパッツア’で。お肉がチーズフォンデュー風！これも楽しみながら味わう面白さ。
　
今日は元、同僚で今はクライス＆カンパニー社の丸山社長のお招き。
寄っているのは後ろの席に注目・・・平沢勝栄議員など与野党交え4人の議員達。「ＴＶタックル」メンバーの集い？
　「麻生が～」と。　
こちらがクライス＆カンパニー社で●千万円の伊製キッチン（ミノティ・クッチーネ）を売る女！高原女史。
その高級キッチンが「今年は好調な売れ行き」と、驚かされる。金持ちに不況は好機という事か。
ワイン好きの二人に付き合って、白から赤から次々と・・・日高シェフがご挨拶に。
　　　
高原女史は週末ミラノ・サローネ出張から戻ったところで、その現地情報を共有してもらった。
今度は新しいブランドの家具も販売契約したようで、この時期、珍しく元気な話が聞けた。

さて、デザートもしっかり満喫したにも関わらず・・・日高シェフの案内で向ったのは
　　
レストランを出た1階に4月オープンしたジェラテリア（ジェラート屋さん）アクアパッツア。
　　
日高シェフの「試食して下さい」というお言葉に甘え！
天然素材を使った100種類もあるらしいフレーバー。今日は無かったバジリコが人気という事だったが
私達はトマトのジェラートの美味しかった事に感激しながら、夜の広尾を後にした。