先日頂いた真竹ですが
先日煮た残りを
タッパーに入れ毎日水を替えて
保存していました。
今日はそれを使って
メンマ(風)を作りました。
真竹を
鷹の爪、オイスターソースと一緒に
炒めます
中華スープ、醤油、酒、砂糖を入れ
水分がなくなるまで煮含めます
好みの味に出来ました
しばらく又楽しめそうです♪
ノートには↓とありましたが…
真竹 300㌘
オイスターソース 大0.5
鷹の爪 1
中華スープ 200cc
醤油 大1.5
砂糖 大0.5
酒 大
真竹は毎年届けてくれる方がいます。
メンマを作って食べることが多いです。
次女が好きなので冷凍しておく分も作りました。
少しあるから作ってみようかな？
半分の分量でいいかな？(*^_^*)