らっきょう漬けの日 今日の晩ごはん

今日午前中は

夫とらっきょうの塩漬け作業

お店でも使うので

昨日と合わせて9キロ漬けました

鹿児島県産です

根と頭？の部分を切って

塩水へ

10日たったらお酢に漬ける予定です

３時過ぎに

畑へ行ったら、まだアツーッ

急いでオカヒジキを収穫

これを使った晩ごはんになりました

オカヒジキはさっと茹でて

ちくわといっしょにわさび和えに

夫がしゃきしゃきした食感が

好きだそうで

毎年育てています

カルシウムなどの栄養もあったりで

オススメ野菜です♪

鶏むね肉の照り焼きや

冷凍も餃子を焼いたりの晩ごはんでした

ごちそうさま

ズッキーニのパスタで晩ごはん

今日は

日射しもあり

予報より良い天気

梅仕事の季節になりましたね

午前中は

梅シロップ作りの準備をしました

梅、氷砂糖各1キロです

梅はへたをとってから洗い　

キッチンペーパーで

水分を拭き取るだけ

氷砂糖と交互につめるやり方で

毎年作っています

そんな今日の晩ごはんです

今日、三本目のズッキーニが

収穫できましたちょっと小さめ

これを使ってパスタにしました

とうだちしたチンゲン菜の

成長したわき芽

以前スーパーでみかけ

「今度チンゲン菜を育てたらこれを作ろう」と思っていたものです

玉子と一緒にスープにしました♪

カリフローレは茹でてみそマヨで

カリフローレは友人が

近くのトキタ種苗で手に入れてくれ

畑で会って受けとりました

美味しかったです　ごちそうさま

今日の晩ごはん 5/22

早朝には雨も上がり

薄日がさす時もあったりの一日でした

午後、食材調達を済ませ…

珍しく夕方のウォーキング

遊歩道沿いのあじさいが

少し色付いてきてました

一時間ほどのウォーキング後の

晩ごはんでした

お寿司を調達してきたので

他は収穫してあった野菜を使って

ささっと作りました

いつものスナップえんどうは

茹でてポン酢で

チンゲン菜はエビと一緒に

炒め物に

新玉ねぎとトマトはドレッシングで

最後にワカメと油揚げのお味噌汁

美味しかったです　

ごちそうさま

関東地方の

コロナの感染者も減ってきました

緊急事態宣言の解除

来週に期待です！

ホウレン草を使って晩ごはん 里芋の様子

午前中、野菜の様子を確認しに

車で遠い方の畑へ

枝豆は本葉が5枚になったら

芯を摘む予定ですが

まだ４枚でした

寒いので成長が遅いようでした

ついでにいつもの畑へ

ホウレン草を収穫してきました

これを使った今日の晩ごはんです

玉ねぎ、ベーコン、じゃがいもをプラス

グラタンにしました

小麦粉、牛乳、茅のや野菜だし

チーズ、パン粉

そら豆入り

インスタントのスープや

長いもをすりおろしたりの

晩ごはんでした

ごちそうさま

畑では里芋の葉が

しっかり開いていました

種芋を下向きに置く方法で

植え付けました(夫)

里芋栽培は今回二回目、

上手く育つといいなー♪

鮭のホイル焼きで晩ごはん 大根の様子

寒い位の今日は　午前中に

ウォーキングを兼ねて畑へ

雨が降りそうな曇り空

傘持参

青々とした春蒔き大根の葉をみて

気分アップです

左はスナップえんどう、右は玉ねぎ

野菜密度高いです

まだ細身です

大根の様子をみたり

トマトのわき芽を取ったり…で終了

そんな今日の晩ごはんです

鮭のホイル焼きにしました

モヤシの上の鮭に

しめじ、トマト、ピーマン

オリーブオイル、塩コショウ

ポッ○レモンをかけて頂きました

肉豆腐

ねぎがとろっとして美味しかったです

近いうち又作ろうと思いました♪

きゅうりとわかめの酢の物

今季２度目の豆ごはん

肉豆腐と厚揚げのお味噌汁(^_^;)(^_^;)

ごちそうさま

今日はお店のお客様から

畑で育てている綺麗なバラの写真が

ラインで送られてきました

実物を観たいけど…

もうちょっとの我慢です(^_^)