パン教室（その1）

８月１７日（日）

今までとはうって変わって涼しい一日でした。
本日一日目と言うことで
『生種の起こし方』と２種類のパンを
作りました。

	『小さいリュスティック』というパンです。 リュスティックとは『素朴な』とか『粗野』 という意味だそうです。 その名のとおり、丸くガス抜きした生地を スケッパーで４分割しただけの 簡単なパンです。 このパンに
カマンベールとくるみをはさんで 試食となりました。 このパンは先生が焼いたパンですが 生地は同じなのですが やはり見た目が違います。
	そして、もう一つは 同じ生地にクリームチーズと 黒コショーと入れたそのとおりの 『クリームチーズ＆ブラックペッパー』 素朴なパンだけにチーズがよく合うようです。 試食のお飲み物はワインにしました。

次回は３種類のパンを焼くそうです。
それも楽しみですが
そこで出会った新しい出会いも
また、いいものです。

本日最終日(:_;)(;_;)/~~~

８月１７日（日）久しぶりに

あっという間の夏休みでした。
梅干を干してからの数日は
すっきり晴れなくて
今年の梅の干し加減は今一のです。
それでもビンに詰めた梅を見ては
『う～ん』と自己満足に浸っております。

休み中に帰ると言っていた息子がいつくるのやら・・・
連絡が無いので１４日に松戸までお迎えに行き
金谷までドライブして来ました。
途中チョット渋滞でしたがお天気もよく快適でした。
久しぶりに帰った息子は何となく居場所が見つからず
落ち着かない様子でした。
それでも近くにいる祖父母との付き合いも済ませ
１６日の午前中に帰って行きました。
おかしかったのは帰りがけ・・・
『じゃあ帰るから』といったのを『戻るから』と言い直しました。
一応気を使ったいるみたいです。
新人ではありますが連日残業続きのようで
一人暮らしは気楽なようで大変ですが
頑張ってほしいものです。

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さて、私は休みの締めくくり
今週から３週連ちゃんで
鎌倉まで『天然酵母のパン教室』に行って来ます。
今日は、いくらか涼しいので助かります。
また、そのうち結果報告したいと思います。