ドルチェカサリンゴのブドウ・イチジク・チーズ

２０２４年９月２日

ドルチェカサリンゴの一期一会のパフェ。
９月前期は、ブドウ・イチジク・チーズ。
旬のブドウ、イチジクにゴルゴンゾーラチーズジェラートを合わせた、秋らしいパフェです。


前から


後から


上から


組み合わせおススメのドリンク、ブドウソーダ。

ゴルゴンゾーラチーズジェラート、ブドウソルベ、ブドウ、イチジク、イチジクの赤ワインコンポート、カシスシャンティクリーム、ディプロマットクリーム、クランブル、赤ワインジュレ、チョコプレート、焼きメレンゲ、ハーブ、食用花、金箔

ゴルゴンゾーラチーズは苦手なのに、ドルチェカサリンゴのゴルゴンゾーラチーズジェラートはとっても美味しいから好きです。
ゴルゴンゾーラチーズの配分が絶妙なのですね。
生のイチジクとコンポートのイチジク、どちらも甘すぎずに美味しかったです。
赤ワインジュレも甘くなく、全体的に甘くないパフェ（褒めてます）でした。
組み合わせて飲んだブドウソーダが甘かったから、そう感じたのかもしれません。

パフェもブドウソーダもとってもとっても美味しかったです。

ドルチェカサリンゴ

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