今夜は定番です。

今日は、定番のピノです。
テラス・ド・ギレム　ピノ・ノアール　2014　です。
昨日のバンジャマンに比べれば酸や香りが劣りますが、
価格（約２分の１）を考えれば、これはこれでおいしいです。
チーズは、ペコリーノ　トリュフ　ミニ（イタリア）です。
羊乳のチーズに刻んだトリュフが入っています。
羊乳チーズのシコシコ感にトリュフの香りがいいですね。