おいしい白です。

今夜のは、おいしい白でした。
真鯛のカルパッチョに合いそうなものをとチョイスしました。
ジャン・ルイ・シャーヴ　セレクション　サン・ジョセフ
シルカ　2013　です。
黄金の輝きのある白です。
香りも豊かで果実味と酸のバランスも良くとてもおいしいワインです。
たぶん品種はルーサンヌだと思うのですが？わかりません。
カルパッチョに使ったオイルはサッシカイアのオリーブオイルです。
おいしいオイルです。
チーズは、グリュイエールの続きです。