昨日は在庫整理

昨日は残り物の整理でした。

前回のコート•ロティが半分くらい残っていたり、その前のブルギニョンもあり、それらを片付けました。

本来、休肝日なのですが、昨日は満足感がなかったので今日は休肝日返上します。

メインのアジの塩焼きに合わせて、ベルトラン  アンブロワーズのコトー•ブルギニョン ブラン レトルデロイーズ 2018 です。

華やかな香りと酸があり美味しいブルです。

チーズはグリュイエールマイルドの続きです。白とも合いとても美味しいです。