日本の白ワイン

毎日暑いです。白ワインが飲みたくなりますね！

今夜は日本ワインの白にしました。昨年、抽選に当たって購入したワインです。

kidoワインナリーのプライベート セレクション ピノ・グリ 2019 です。

とても華やかな香りです。一瞬ゲヴュルツトラミネールのような香り？と思わせるライチの香りやハチミツ、ジンジャー、モモなど甘さと香りのお祭りです。

日本ワインを代表する造り手だけに本当に美味しいワインです。

チーズはシロネ16ヶ月(スイス)です。

パルメジャーノとコンテを足したようなハード系のチーズです。コンテの中にアミノ酸の結晶があるような感じです。今夜のワインにピッタリのチーズです。

とても美味しかったです。