贅沢?ペリカンマンゴーを和えものの上にのせてみた

エゴマプロジェクトをある方に説明するため

ここ数日準備に追われていました。

緊張感マックス、なんとか説明を終えて

すこしホッとしたところです。

 

さぁて、ブログを・・・と思ったら

画像ソフトがうまく起動しなくてもたもたしていたら

こんな時間になってしまいました。

 

事務所の仕事関係から

ペリカンマンゴーをいただきました。

 

南国、タイのマンゴーです。

いつもなら、半分に切ってから切れ目をいれて

皮をグイッと内側に押して食べるのですが

今回は、大根・人参・帆立の缶詰の和えものの

トッピングに使ってみました。

 

黄色がアクセントになっていて、自分では満足の仕上がり。

 

黙って息子に出したら、マンゴーだけ残してある

 

なんで食べへんの　美味しいマンゴーなのに

 

えっ、マンゴーやったん?　

食感の悪いコーンだと思って残した。

マンゴーなら食べるわ

 

思い込みって、味覚までマヒさせるものだと実感しました。

刻んだマンゴーをコーンだと思い込んで食べたら

そら・・・まずいわ

 

味覚って結構あいまいなものなんですね。

うちの息子だけですか??

義母も同じものを食べましたが、

何だと思って食べたんでしょう

 

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サプライズ料理研究家となりの大阪人による

大根・人参・帆立のあえ物　作り方

【材料】　

大根　　4分の１本

人参　　2分の1本

帆立の缶詰　1缶

マヨネーズ　大匙1

ポン酢　　大匙1

 

1　大根、ニンジンは千切りにして塩をふり

　　しんなりしたら水で洗って軽く絞る

2　1に帆立の缶詰を汁ごといれてマヨネーズと

　　ポン酢で味を調える

3　仕上げに刻んだマンゴーをのせて出来上がり

 

 

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