加能旅行２－１

石川県の加賀地方・能登（のと）地方を旅した。

一番の目的は、ズワイガニを食べることで、福井県の越前ガニに対し、石川県では加能ガニと呼ぶ。

その加能ガニとは、加賀と能登を合わせた言葉らしい。

この時期当地の一流旅館でカニ料理付きならば、一泊二食で４～５万円もする。

だが料理民宿ならば、同内容で１.５～２万円で可能だ。

朝どれのカニを、ただちに宿のいけすへ、それを夕方に茹で上げてすぐに食べるのだから、うまいに決まっている。

ただし身入りを重視しているので、一部の足がはずれている場合もある。

まあそれが民宿の強みでもある、一流旅館では足外れや足欠損は客に出すことは出来ないからだ。

前文が長くなってしまったが、写真でお楽しみください。

 

〇入能登 津幡町でメタセコイア

　

〇民宿と言ってもかなりの大型の宿

　

　

〇これがメインのカニ

　

〇大きなエビフライも出る

　

〇とても大きくて素晴らしくおいしいブリの照り焼き

　

良く見るとクシ穴が開いているので、クシで一つずつ丁寧に焼き上げているようだ。

締めには新たな蟹足が追加されて、カニ雑炊となり、もう満腹で動くこともできないが、

部屋食なので、ゴロリとひと眠りもできる。

部屋にも風呂はあるが、大浴場の方が気持ちがいい、唯一の弱点は温泉ではないことぐらいだ。

言い忘れたが、酒は当地の「手取川」だ。

明日に続きます。