おさつブレッド

生協で時々野菜セットを注文します。
中身はお任せっていうやつです。
旬の野菜や果物、規格外（小さかったり大きかったり）の野菜なんかが入っていて面白い

その中に大きなサツマイモが入っていました。
あ～、芋掘りの季節ですねぇ。

そこで・・・久しぶりのケーキ作り。
パウンドケーキにしようと思ったのですが、バターが少なかったのでサラダ油にしてバナナブレッドの分量で。


おさつブレッド

甘さ控えめ、でもほんのりサツマイモの甘み。
ヘルシーだし安上がりだし一石二鳥です