玄米糀で塩麹作り

先日、母から玄米糀をもらいました。



先日スーパーに行った時に米糀を探したのですが、売り切れていたため、近くの酒屋さんで糀を買ってくる母に「私の分も買っておいて！」とお願いしたら、別のところで玄米糀を見つけたので買ったとのこと。

母もまだ未体験の玄米糀。



早速仕込んでみました。

玄米糀は米糀より匂いが強く、豆味噌のようなクセのある匂いがします。
私は嫌いじゃないですが。


少しお水の量が多かったみたいで、この前のように糀がお水を全部吸ってしまうことはありませんでした。


１日目



まだまだ固い感じの玄米粒です。


４日目



玄米はやっぱりお米より固いから進行が遅い気がします。
でも少し甘みは出てきました。



８日目



うーん、４日目のとあまり変わり映えしない・・・。
米糀のときはもう少し粒が崩れていたのになぁ。これで良いのかどうか。。。
でも甘みは前より強くなりました。


結局、この翌日熟成を止めて冷蔵庫に入れました。
熟成しすぎてカビ生えちゃったら嫌ですもんね。


そして毎朝の野菜スープの味付けに使っていますが、イイ感じです

いよいよプログラミングの授業

先週から学校に通っていますが、とりあえずは導入段階の「コンピュータ概論」の授業。
ハードウェア、ソフトウェア、ＣＰＵ、メモリから始まって絶対パス、相対パス、２進数、１６進数、そして表計算、データベース、ネットワーク、セキュリティ、システム開発・・・などなどを勉強してきました。

大雑把には知っているけど、改めて習うと「そうだったのかー」と思うことが多いです。
新しいこともたくさん

毎日、最後の時間にミニテストがあって、ノートは持ち込みＯＫなので授業中は気が抜けないです。
ここ最近はパソコンで入力するばかりで、こんなに文字を書くのも久しぶり。
そして分野ごとの授業の終わりには総まとめのテスト。
テストだらけの毎日です。

今日で「コンピュータ概論」の授業が終わり、いよいよ明日から「Objective-C」の授業です。
どんな世界が待っているのか、期待と不安が混じって複雑な気分です。

熱田神宮例祭の花火2012

今日は熱田神宮の例祭でした
夜の花火は、我が家のベランダからよく見えます。

夏の訪れを告げる花火をしばしお楽しみください。





















花火はこれからシーズンですね
あちこちのお祭を盛り上げるのにもってこい
夏は暑いけれど、楽しみがたくさんです。