またまた手前味噌作り

今年の2月頃味噌作りをしましたが、この夏の猛暑続きで３８度以上の

危険な暑さが相次いで観測され、そんな中での味噌は10月頃には

３年味噌になったようなので、それを今頂いております。

先日、またまたお友達から1.3キロの大豆を頂いたので、又味噌作りを・・・

じい君にも手伝ってもらいました。材料・・大豆1.3キロ　米麴1.5キロ　

塩700ｇ　出来上がり6.3キロになりました。味噌玉はこれから

ゆっくりお休みして、お盆過ぎ頃には美味しい味噌が出来上がるのが

楽しみです。