玉ねぎの収獲

明日から、天気が下り坂になるとの予報なので晴れの日を狙って

玉ねぎの収獲です。今年は病気の発生も無く、とう立もないので

良く出来ました。収穫のタイミングは茎が倒れて来てからです。

今日は珍しく私も手伝いに。端の方から引抜き、あまり力を入れなくとも

簡単に抜けます。畑で2～3日乾燥させます。

その後、根と茎は少し長く切り落とし紐でくくって軒下に吊るして保存します。

玉ねぎの料理方法は沢山ありますが、まずは玉ねぎをスライスにして、手作りの

和風ベーニャカウダソースで頂くと美味しいです。