絹サヤエンドウ

家の前の小さな畑で絹サヤエンドウが元気に育っています。

サヤの収獲を毎年楽しみに待っているお友達がいるので

早速☎し、やわらかなサヤを差し上げ、私がお友達に

「どんなふうにして食べるの」と聞いたらレシピを下さいました。

　　絹サヤエンドウの卵とじ

1、まずはだし汁で煮込む

2、色が鮮やかに変わったくらいで

3、その間にとじ卵(分量に合わせて）つくる

4、さ～っとまわし入れる

5、フタをして卵が少し固まる程度で蒸らす

6、出来上がり。とても簡単でお酒のつまみや

ご飯に乗せてもとても美味しいよ～～