ジャガイモ

今年もジャガイモがたくさんとれた






























で、これを作ってみた

























ちょっと見にくいかな？





「ジャガイモのグラタン」だ












昔、調理師学校で




「ジャガイモを薄くスライスして、片方は水にさらして、もう片方はそのままにする




すると、出来上がりがこんなに違う」







と習ったんだけど




どっちが正解だったか忘れた





で、イチかバチか、水にさらしてみた












ジャガイモが固くなってしまった～









どうやら「水にさらさない」方が正解みたい