明太フランスに恋した１月…

年末年始休暇が終わり、成人の日の三連休が過ぎて、１月も下旬に差し掛かりました。
早いですね〜。今日は、我が家が「おいしい！」とハマってしまい、最近、家族から
何度もリクエストされたメニューをご紹介します。それは…


明太フランス

昨年１２月、ダンさんがご飯のお供にこよなく愛する「辛子明太子」の賞味期限が迫り、
フランスパンもあったので「明太フランス、作ってみようか」が、きっかけでした。
様々なベーカリーやコンビニでも販売されていますが、今まで、あまりおいしいと思えた
事がなかったのですが、家で作り、ホカホカの焼きたて明太フランスを食べてみたら…

「ピリッと辛い明太子とバターの香り、トーストして風味豊かになったフランスパンと
海苔も合って、とてもおいしいね〜」
「なんで今まで作らなかったの？！」「おいし過ぎるー！！！」
焼きたてを食べて、おいしさに感動してしまいました。

明太フランスレシピを検索すると、フィリングにマヨネーズやニンニクを入れる作り方も
ありますが、辛子明太子好きなダンさんが喜ぶと思い、我が家は素材重視でシンプルに。
材料は…辛子明太子、無塩バター、レモン汁(少量) 、焼き海苔(刻んだ物) 以上4点です。
作り方は…室温に戻したバターをゴムベラで柔らかく練り、薄皮を取り除いた明太子を混ぜ
合わせ、レモン汁を加え更に混ぜ、パンに塗って海苔を乗せてトースターで軽く焼きます。
フランスパンはベーカリーの購入品、イングリッシュマフィンでもおいしく出来ましたよ。

とても簡単なのに、コーヒーにも白ワインにも合って、１月の休日ランチは明太フランス。
明太フランスに恋した我が家なのでした…

2025年、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます…

昨年2月 ダンさん母が他界いたしまして喪中の為
年始のご挨拶を控えさせていただきます
旧年中に賜りましたご支援に深く感謝いたしますとともに
本年も変わらぬお付き合いのほど よろしくお願い申し上げます

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今日で年末年始休暇も終わりですね。
皆さまはいかがお過ごしでしたか？

年末年始はお祝い事も多く、喪中の場合は避けるべきことがありますが、
ダンさん母は、常に明るく、祝い事も食べることも大好きな方でした。
『「私の為に我慢なんてせずに普段どおり家族でお正月楽しんでね」って、
きっと言ってるよ』のダンさん談に、『そんな感じがする』と同意の私でした。
では華やかな新しいことをせずにいつもどおりにしましょう、の我が家でした。

ダンさんが年末に、東京駅の北海道フーディストで、

北海道銘菓とお酒に合うおつまみを買って来てくれたので、お酒を飲んで…

元旦は、例年どおり、

おせち料理は昨年と同じ個食おせちと、調理済み食材をお重に詰めて、お雑煮を作り、
年末に頂戴した、お酒を飲んで…

お休み中、新年最初のお外酒は、

大船の行きつけの中華料理店でランチに餃子を追加して、お酒を飲んで…
買い物や街の散策はせず、食べて飲んだら直ぐにお土産にドーナツを買って帰宅。

(ドーナツはダンさん好みをセレクトの図です)
帰り道、樹にカラスが並んで止まっていて、私:「仲良しの番い(つがい)かなぁ？」
ダンさん:「いや、友達かもしれないぞ。この後何する？どこ行く？って相談してる」
Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ そ、そうなのかなぁ〜？……と、
相変わらず、どうしようもない会話をして帰りました。(馬鹿全開です)

そんなこんなで我が家は、お酒を飲んで…、食べて…のいつもの年末年始休暇でした。
ダンさんは、今日はボクシングジムへトレーニングに行きました。

横浜FCは選手の動きが出てきています。今年こそはJ1に定着出来ますように…
早くシーズンが始まらないかな、と待ち遠しい気分です。

今月末にブログを始めて18年になります。よく続いたなぁと我ながら思います。
大したこと書いていないのですが、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。