本日のJHBS上級レッスン＠第１グループさん～★

今日も続・膝から。。。。

若干ではありますが、多少なりとも、曲げられる角度が多くなりました。苦笑(T▽T)苦笑
それでも、痛いのでありますが、とりあえず、１週間までは、様子をみようと思います。。。。
それでも、曲げられない状態が続くようなら、医者に行こうかな～
（あくまでも、行こうかな～ではありますが。。。。。。）

今日は、第１グループさんたちのレッスン

その前に、昨日ブログを更新したあとに、作ったものたちから

また車で、買出しへ
豚肉が特売だったので、しょうが焼き用に、漬け込みをしました
このMMハーフワイド＃１のまま冷凍庫に、入れちゃいます～

思わず２０％オフだったので、買ってしまいました～

というのは、この本のこれが作ってみたかったのであります～
明日は、魚の日なので、またど～せ魚だけでは、足りないので
これもつけよう～

お腹にもち米を入れるんです～

次男と３男こういうのが大好きで、、、、、苦笑(T▽T)苦笑
塩をすり込むところを「やりたいりたいとい」言うので～

「よしよし」とか話しかけてるんですよ。。。。。。
笑っちゃうでしょ。。。。。。。
「肌が気持ちいい」とか言ってるし。。。。。（笑）

本当は、甘栗やクコの実も入れるのですが、子供たちが嫌だと言うので、入れませんでした。

もち米だけを入れました～

包丁の背で、つぶした黒コショウです～

にんにくとしょうがも入れ～

加圧する事４０分なり～
長っ〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓



鶏は４０分加圧したら、急冷と書かれておりました～

あとは、仕上げの長ねぎ～

そして、ごま油～

完成～
メチャメチャ美味そう～

例の大根の葉のぬか漬けも出してみました～

父今度は、何て言うかな～

出来上がったばかりの丸鶏を帰宅した主人が食べたいというので
どうやって、切ろうか悩んだのですが
４０分も加圧してるので、本当に、骨まで柔らか～
鍋に入っているままの状態で、ハサミカットする事にしました～

もち米も、メッチャいい感じ～

主人、大絶賛
朝食に、父にも出してあげたのですが、大絶賛でした
あとは、魚の日なので、夕飯の汁物として息子たちにも食べさせようと思っております

さて、みんなを送り出し、今日も、レッスンの準備

今日は、アルセスト～

ストロイゼルクーヘン～

ケーゼシュタンゲン～
あのや～め～ら～れ～な～～～～い
と～ま～ら～な～いクッキーであります～

トッピングをしたり、挟んだり、色々忙しいレッスンでしたね～
(^ー^)お疲れ様でしたぁ～
とっても、美味しそうに、出来ました～
早速、頂きましょう～

どれも、とっても、美味しかったですね～
和やかな雰囲気で、わたしも、みなさんとお話も沢山出来て
何だかこの時だけは、嫌な事をみ～んな忘れることが出来ました

やっぱり、レッスン。。。。癒されます・・・・・

またこのクッキーがあとをひくんです～
是非、簡単なので、おうちでも、作ってみてくださいね～

お腹もいっぱい
お土産もいっぱい
また来月、お待ち致しております～

本当に、バドミントンを辞めてから、ずっとずっとキチンにいるわたし
明けても暮れても、キチン、キッチン、キッチンであります。（笑）

今日もレッスン代が入ったので、特売品を求めて、買い出しへ
これ、明日はお肉の日なので、ローストビーフにしようと買ってきました
安っ～～～

３男お手伝い～
卵焼きがきっかけで～
学校でのお料理レッスンがきっかけで～
理由は、何でも、偉い偉い３男ちゃんとお手伝いもするようになってきました

塩コショウをすり込んだあとに、オリーブオイルもぬるといいですよ～

今日は、オーブンで焼いちゃいます～

その間に、今日は魚の日なので、生さんまを塩焼きに
これも、３男にお腹の中を洗ってもらいました

最初「ママこれ、キモイ」と言ってたのですが
「いつも平気で、カエル触ってるじゃん～同じだよ～」と言うと
平気な顔で、やってくれました。（笑）

○○とが洗ってくれたさんま美味しそうに、焼けたね～

ローストビーフも、焼けました～

ホイルにくるんで、保温します～

しっかり冷めました～
カットしょうと思ったのですが、明日食べるんだから、明日にしようとこのまま冷蔵庫へ

今日のレッスンのランチで、冷凍ストックしてあった鶏ハムがなくなったので
作ろうと思ったら、ワンタッチ寿司酢が足りませんでした～



早速、作って～

これまた特売のムネ肉～

これでまた当分、もつでしょう
今、出来たところなので、完全に、冷めてからカットして、冷凍ストックしま～す

これ今日３男が学校で採れたと持って帰ってきた小松菜
明日、何かにしようかな～

何だか色々忙しくて。。。。嫌なことを忘れていたのですが
今日も、レッスン中にもまた、支払いの電話が鳴る始末。。。。。。。。。。。

ああああああああああああああああああああああああ

わたしたちは、このまま、ここで、生活していくことが、可能なのだろうか号(┳◇┳)泣

本日の上級レッスン＠第２グループさん～♪

まずは、続・膝・・・・・・・・・・・・

今朝も、全くかわらない状態でした。。。。
屈伸することと、正座する事が出来ないです。。。
雑巾掛けも、ちょっと痛いかも。。。
骨は、大丈夫だと思いますが、ここら辺て、はんげつばんとかじんたいとかもあるんですよね
詳しくないので、わかりませんが。。。。。

とにかく、オーブンの出し入れなどで、しゃがむときが大変です。。。

でも、そんな事、言ってられない。。。。今日は、レッスン頑張ろう～

まずは、昨日大大大好評だった例のあれ～

もっとないのとみんな口を揃えて。。。。。
じゃあ、今夜もそれにしてあげるよとばかりに、朝作りました

そして、昨日買って来たレバーを甘だれちゃんで煮ちゃいます
（足が痛くて、自転車も嫌なので、昨日、夜中の買出しに、主人に頼んで車で行ってもらいました）

ホールのしょうがは、冷凍庫なので、急いでいたし、チューブのにしちゃいました～

甘だれだけで、煮ております～

中まで火が通ったら、すぐに、引き上げてください
ずっとこのまま煮てるとどんどん固くなります～

で、煮汁だけをこうやって、煮詰めて～

掛ければいいのであります～

これで、ふっくら柔らかいレバー煮の完成です～
本当に、美味しいんだから～これだけなのに～(*'ー'*)ふふっ

さつまいもの例のが冷めたので、サラダに～
今日は、長男の友達がうちで、夕飯を食べて行くと言うので、友達の分も～

お弁当作り、朝食作り、夕飯の支度まで、ひと段落したところで
今日レッスンするパンのフィリングを炒め～

パンにつけるクリームチーズを用意～

第２グループさんたちには、まだこのティーストレーナーを使ってないので
今日は、これで

こうやって、茶葉を入れます～

プラスティックだから、錆び付いたりしないのも、大変に気に入っております～

準備万端～

今日は、こんな和菓子を作りました～

パンは、スコットランドバンズ～

焼き立てホヤホヤで、湯気が立っております～

おいしそ～(^￢^)

そして、ボリューム満点の焼き込み料理パン～

(∇⌒。)お待たせしましたぁ
お腹空きましたね～

黒いのは、黒砂糖の色です～

かのこうぐいすが入っています～

わたしは、このパン大好きなんです～

ティーストレーナーも、生徒さんたちに、大ウケでした～

本当に、漏れない
(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ

今日も、ゆったり～じっくり～パンとお菓子が作れましたね～
また来月、お待ち致しております～

そして、わたしおは、また明日も【パンと菓子の教室　ぱんてーる】
明日は、また違う食器で雰囲気を変えたいと思います～
これから、明日のレッスンの準備です

果たして、わたしの膝は、よくなるのでしょうか。。。。。。。。。。。。。

本日の上級レッスン＠第１グループさん～☆

実は、更新する気力も残っていないほどの事がありました。
号(┳◇┳)泣

でも、今日は【パンと菓子の教室　ぱんてーる】だったので
レッスンにいらした生徒さんたちも、ブログ更新を楽しみにしていらっしゃるので
そんな気持ちを押し殺して、更新だけは、したいと思います。

あまり、元気が出ないかもしれませんが
元気を装って、頑張って書いてみます～
そんなブログ読みたくないよ～と仰る方は、どうか、スルーしてくださいませ

今日は、レッスンで、わたしが気に入ったティーストレーナーを使いたいと思っておりました
最初に、使ってみて、ここで、ご紹介しましたが
その時、「今度、レッスンで使おう～」と書きましたでしょ
朝は、これで、緑茶を入れてみました～

こんな感じで、茶葉をすくいます～

ここをひねると開閉する仕掛けです～

これで、閉まりましたね～

熱湯に、浸します～
最初は、茶葉が湿ってないので、押さえてないと浮いてきちゃいますので、ご注意を～

美味しいお茶と一緒に、昨日のシュークリームを～

これ実は、２層だったのですよ～
凝ってるででしょ～

段々色が出てきて～

いい感じに、抽出、出来ました～

で、立てておいても、漏れないんでしたよね～

あれ〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
メッチャ漏れてるじゃん～～～
やば～この緑茶は、茶葉が細かいから、あまり吸い取らないのかしら～
駄目じゃ～～～～～～～～～～～～～ん
(;^_^A アセアセ・・・

そして、２杯目～

今度は、しっかり目に振り切ってみよう～

やっぱり、駄目だ〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
漏れてくる。。。。。。。。。。。。。。。。。

茶葉が細かいときは、しっかり、しっかり、切らないと駄目みたい～
それでも、じ～っと置いてると漏れてくる。。。。。

エクレアも食べました～
朝から～（笑）

レッスンでは、茶葉の大きいハーブティーを入れます～

こんな感じに、すくって～

セット～

父に、甘酒を作っておこう～

今日は、温かかったですが、昨日はメチャメチャ寒かったですものね～
寒い日は、甘酒を飲むと体が温まります～

準備万端～

今日は、２種類のデニッシュ生地だったので、メッチャ大変＆時間がかかりました
お楽しみメニューも、時間がかかるロールでしたが
こちらは、合間で、余裕で出来ました～

１種類目～

２種類目～

ヽ(^▽^@)ノ やぁ～いつもより１時間半くらい遅いお昼だったので、お腹すきましたね～

先に焼けたバターフレキーから、食べました～

トマト系のスプレッドをのせて、食べてみました～
メッチャおいしい(^￢^)

ティーストレーナーもいい感じ～いい感じ～

(*’ー’)(，，*)(*‘∇‘)(，，*)うんうんやっぱり、これは大丈夫でした～
漏れておりません～

デニッシュも、さっくさく～

ロールの仕上げもして～

試食もしました～
ああ～メチャ～～～ウマ～～～～

完全に冷めたところに、仕上げを塗りました～
綺麗でしょ

お持ち帰りもたっくさん～
お腹もいっぱい～

ティーストレーナーなかなかよかったですよ～

プラスティックなので、錆びないのも、いいと思いませんか～
今度、第２グループさんの時にも、使ってみますからね～
お楽しみに～

夕飯のキャベツを炒める図

何かレッスンが終わったら、どっと気が抜けて、このあと画像を撮る気力も、ございませんでした。

あああああああああああああああああああああああああ
あああああああああああああああああああああああああ
あああああああああああああああああああああああああ

これを更新するのが精一杯です

本日の上級レッスン＠第２グループさん～★

先週、台風で、レッスンが延期になり、本日となった第２グループさん。

今週もまた台風が迫っていて、またレッスンが出来ないのではと
冷や冷やしましたが、今日は、お天気大丈夫でした～

昨日は、どんだけ、どん底という程、落ち込みが酷く
レッスンの準備をするだけで、いっぱい、いっぱいでした～

ちょっと、久しぶりの【パンと菓子の教室　ぱんてーる】
わたしも、ここで、元気をもらおう～と今日は、楽しみにしておりました

今日は、いつもクリームチーズをご用意するのですが
マスカルポーネを開封したので、マスカルポーネで、ご用意致しました～

本日、まず焼けたのは、ブラウンブレッド～

熱々で、湯気が立っております～

クルミが入ったリッチなパンです～おいしそうでしょー(^￢^)

続いて焼けたのは、アマンドロール～

こちらも、リッチな生地に、甘い美味しいトッピングを掛けた美味し～いパンです～

お楽しみメニューは、こんなに、可愛らしいプリンを作りましたよ～

みなさん、この日を本当に、心か、ら楽しみにしていてくださって
ちょっと前回から、間も開いてしまったという事もあり、話も色々弾みましたね～

わたしも、みなさんの笑顔で、パワーを頂けました～

焼き立てのアマンドロールです

ふわふわで、とっても美味しかったですね～
また来月から、張り切って、上級レッスン頑張っていきましょうね～

お腹いっぱいでしたが、この美味しいプリンも(^Q^)アーンいただきまーす
幸せ～～～～～

また来月お待ち致しております～

夕飯は、このデッカイレインボークッカー２個で、同時調理～

白菜やキャベツは、炒めれば、結構食べてくれる事が判明～（笑）

鶏肉は、余分な脂をしっかりペーパーで、拭き取りましょう～

あとは、作り置きの甘だれをかけるだけ～

あっという間に、２品完成～

しかし、レッスン中は、よかったのですが
落ち込みは、そう簡単には、おさまりません。。。。
おさまるわけがないのであります。。。。号(┳◇┳)泣

わたしの心は、雨のまま。。。。。。。。。。。
そして、台風が来るように、わたしの心も嵐となるのか。。。

生きている意味って、何だろう。。。。。。。

本日の単発レッスン～♪★♪☆∮

今日は、最新の単発レッスン

単発レッスン【バターロール★リクエスト多数のかぼちゃのプリン＆鶏ハム♪お待たせ致しました♪】

のレッスンでした～

大好評のこちらのレッスンご受講がまだの方
１０月の日程もアップしましたので、是非是非奮ってご参加くださいませ～

レッスンの日の長男のお弁当は、パンのお弁当です～
このハニーマスタードも、案外美味しいんですよ～

野菜たっぷり～

ハム～

チーズ～

もう１種類は、例の冷凍ストックしてあるドライカレーを入れたもの～

あっという間に、完成～

本日は、２名さまでのレッスン～

バターロール用のジャム＆バターも用意しました～

外は、かなり雨が降っていて、蒸し暑かったので
１０月ですが今日は、エアコンをかけました。

鶏ハムの下処理をして、バターロール生地を仕込んで、レシピの説明をして
かぼちゃのプリンのデモをしました～

わたしのデモ分～

生徒さんたちだけで、お作り頂いた分～

お２人は、ＪＨＢＳのコースの方にも、通って頂いている大のベテランさん
今日のバターロールは、オチャノコサイサイでしたね～

鶏ハムも、コツをつかんで頂けたようで、よかったです～

バターロールは、成形が難しいのですが
流石、お２人は、成形も、難なく出来ましたね～

あとは、焼くだけ～

ぷっくり～綺麗に、焼き上がりました～

外は、雨ですが、中は、パッと花が咲いたように、明るい色にしてみました～

お腹空きましたね～お待たせ致しました～
おいしそー(^￢^)

とっても、美しく出来ました

鶏ハムも、美味しそう～

いつも、レッスンで、大絶賛のこのプリン～
わたしも、大・大・大好きです～

バターロールは、出来立ての鶏ハムと野菜をたっぷり挟んで
(^Q^)アーンいただきまーす
うっうまい旨過ぎる（笑）

プリンも、メッチャ美味しかったです～

夕方は、バドでした。
今日は、父のお誕生日でしたが、例のごとく、みんな時間がバラバラ。。。。。
ケーキは仕方なく、わたしが２階で、１人でカットして
それぞれがそれぞれの時間に、食べることにしました～
もちろん、父が１番に食べましたよ～

わたしは、１切れじゃおまらず。。。。(;^_^A アセアセ・・・
やっぱり、美味しいわ・・・・・・・・・・このケーキ

誕生日じゃなくても、また作ろう～

今朝の朝刊に、こんなのが載ってました
へー(゜～゜)パンケーキに、クリームチーズか～
それは、作ったことないかも～

しかし、全く、元気のないわたしであります。。。。。。。。。。。。。。。。。
元気がないから、それがバドミントンのプレイにまで、影響するみたいです。
今日は、ミスばっかり。。。。。。。。。。。

ああ～、何をやっても、何だか、地に足が付いていないというか。。。。。
気持ちが入らないのです。。。。。。
号(┳◇┳)泣