ミルヒブロート♪

復習で作ってみました



始めドロドロ生地で(._. 。)( 。・_・)(・_・。 )( 。・_・)アレ？計量間違えた？と思ったほど・・・・・。
８分くらい捏ねたところでようやくまとまりました

ブリオッシュ系のリッチ生地です

ロールパンで比較！

今回は手捏ねと機械捏ねとの比較です。
こちらが手捏ねで焼いたロールパン～



こっちはいつも通り機械捏ねした方です。
見た目は変わらない



内相も変わらない
結論〓見た目と内相は変わらない



今回、手捏ねの仕方は完璧にマスターしました