*・;・^;・:＼(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイ
みなさん。
１年も、今日でおしまいですね～。
今頃、楽しい大晦日をご家族で、お過ごしでしょうか
わたしもようやくひと段落し、ブログ更新にPC
の前にやっと座ることが出来ました。
今年は、色々なことがありました。
一番の出来事は、最愛の母を亡くしたこと。
愛猫もこの夏に亡くしたばかりでした。
１０月７日あの日から、３カ月が経とうとしております。
未だに、何をするのにも、母。。。。。。。。。。。。。。
悲しみが癒える日が来るのでしょうか？
毎年、おせちは、母が用意してくれました。
わたしは、得意のなますと栗きんとんと伊達巻の係でした。
それが今年からは、わたしがやらなければなりません。
昨日も今日も買い出しやら下準備やらで、てんてこ舞い。
しかも冬休み中の息子達が(｀×´)丿ウザイこと(｀×´)丿ウザイこと。
父には、「喪中だし、おせちは、やらなくていいんじゃないの？」と言ったのですが
「量は多くなくてもいいから、やっぱりちょっとやって欲しい。」と言われ。。。。。
栗きんとんは、得意ですよ～
今年は、わたしはレンジの方法で、作りました。
（去年は、お鍋で作りました。）
レンジの方のレシピの砂糖は、ちょっと多過ぎなので
わたしは、芋の重量の半分の砂糖でいつも作って
栗の甘露煮の漬け汁も少し加えてます。
いつもは、バーミックスでしたが、シェフプロちゃんを買ったので、こっちで作りましたよ～
快適～
快適～
綺麗に、なめらかになりました～
早速、出来たてを主人に、味見してもらいました。
☆ミ凸ヽ(^-^) タイコバン
もらえました～
あとは、黒豆煮たり、なます作ったり、伊達巻きしたり、酢ばす作ったり。
画像を撮る暇もないほどでした。
最後に、煮しめを～
母と同じ味に出来るかな。。。。。。
わたしは、圧力鍋派です。
固いものから順に入れ、濃縮だし＋三温糖（我が家は、甘めが好きなので）で加圧０分～
自然冷却したら、蓋を取り、煮詰めれば完成～
早く冷めるように、皿に取りました。
父に☆ミ凸ヽ(^-^) タイコバンがもらえました。
わたしも味見した瞬間「(*^^)v v(^^*)ヤッタお母さんの味」と思いました。
父も驚いてました。母の煮物の味だって。
母にも、見てもらいました。
号(┳◇┳)泣
高野は別で、煮ました～
たぶん、母は、一緒に煮てたと思うのです。
お重は、タッパーのカッチョイイのもあるのですが、
父が母が使ってたこれ
に入れて欲しいと。
３段目には、煮物を冷ましてから入れました。
父に詰めてもらいました。
１階で詰めたので、だから、画像がないのです。
父もこれで充分だよ。と言ってくれました。
肩の荷が下りました。( ´o｀)п＜ ＜(ホ)
ってまだ、雑煮もわたし担当になってしまい
それも母と同じ味に出来るか。。。。。と。。。。とても、困ってます。
さっき、鶏ガラでスープだけ仕込んできました。
本当に、母の偉大さが身にしみます。
母は、計量カップも計量スプーンも使うことなくいつも変わらない美味しさを作っていました。
わたしには、計量しないなんてことは、出来ませんもの。
さて、夕飯も終わったところで。
お正月でも、甘い物は食べたくなりますよね。
いつも、独り占めしてるので、みんなにもロールを作っておこう～
夕飯は、みんなで、てんぷら＆年越しそばでした。
夕飯が終わり、ロールも作ったので、
明日が休業日の閉店間際のスーパーへ走りました。
沢山、お魚やお肉を買ってきました。
鮮度がいいものが半額なので、本当に今日は【買い】でした
フリーザーメイトが本当に、大活躍です～
すぐに使うものは、MMシリーズへ～
MMスクエア薄型とだ円の＃３分の２は、薄いので、漬け込みにとっても便利です～
今年もまた大活躍してくれた、タッパーウェアたちにも、感謝して今年１年を締めくくりたいです。
塩豚も仕込んでおきました。
どうぞ、みなさんも、よいお年をお迎えくださいませ。
