♪クッペ♪でミルクフランス♪

*・;・^;・:＼(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイわたしは基本的にハード系のパンが好きなんです

今日はわたしと長男でいつも奪い合いになる(笑)ミルクフランスを作ります

ハード系の生地は油脂も入らない扱いにくい生地です。
そ～～～～っとそ～～～～っと
優しく優しく丁寧に
ガスを抜かないように扱います。



丸め方も通常のパンと全然違います。
イビツなのはそのせいです。



成形もコツが要ります



仕上げ発酵後はこんなにプリップリッ



ρ(・д・*)コレ何でしょう



そうです
クープナイフなんです
これＪＨＢＳのオリジナル
超〓〓〓〓〓〓〓〓〓使いやすい



焼成中にミルクフランスの中身を作っておきます



バター+粉糖+コンデンスミルクで混ぜるだけ



そうこうしているうちに焼けました



よく冷めたらカットして、ミルクを挟めば～



完成
あまりの美味しさに２個も食べてしまった・・・・・・・・・・・・・