濃厚ガトーショコラが焼き上がりました！

久しぶりに孫がガトーショコラが食べたいと言っていたので
昨夜、夜遅くに作ってみました。


今朝、見ると経込みも出来てちょうどいいくらいになっていて美味しそう！
牛乳の量を少し減らしたので濃厚なガトーショコラに

久しぶりのクロワッサン

クロワッサンは時間が凄くかかるのでなかなか作ることが出来なかったが
昨日は久しぶりに時間の余裕が出来たのでクロワッサンを作ることに



久しぶりなので上手く出来るか少し心配でしたが思った以上に上手く
出来上がりました。

形が横に長くなったので成型をもう少し大きく丸めたほうが見栄えも
良くなったかな

少し余った切れ端で作ったミニのクロワッサンが形も上手く出来上がり
良かった！

久しぶりのくるみパン

久しぶりにくるみパンを作ってみました。
なかなかの出来栄え

今年初めてのロールパン

今年は年初めから息子夫婦が風邪をひき散々な年明けでした
御節料理も作ったのに食べることも無くたくさん残り

お嫁さんの実家に持って行ってもらう事に・・・

てな訳で大変でしたが、やっと落ち着いたので久しぶりに
ロールパンを作ることに



ちよっと膨らみが悪かったような気がしますが・・・
まずまずの出来上がりで美味しかった！

かりんのはちみつ漬け

今日は友人にかりんを５つ頂いたので初めてかりんの
はちみつ漬けを作ってみました。



かりんを洗い適当な大きさに切るが結構かりんが硬くて
切るのが大変、瓶は熱湯消毒してかりんとはちみつを入れて

ときどきかりんを混ぜ２週間ほど置くと出来上がる
のどに良いらしいので、出来上がり楽しみ！



かりんの種は別にして茶袋に入れてはちみつに漬けると後で取り除くのが
簡単でいいらしいが種を取らずにそのまま入れてしまったらやっぱり

混ぜると種がばらばらになって浮き上がりこりゃ面倒なことになりそうです。

ふわふわのイングリッシュマフィン

かなり前にイングリッシュマフィンを習ってから一度も作っていなかったので
今回コーングリッツ無しですが作ってみました。

なんとふわふわで美味しく出来上がりました。



レタスやハムを挟んで食べるとまたこれも美味しい！
お嫁さんが今日のパンは凄くふわふわして美味しいと喜んでくれました。

久しぶりのパン作り

久しぶりにくるみパンを作って見ました。



どうですか？美味しそうでしょ

新生姜の佃煮レシピ

前回新生姜の佃煮を作って友人にお裾分けしたら凄く好評だったので
又作って見ましたのでレシピを紹介します。
　
残念ながら新生姜の季節が終わったようなので来年作って下さい

材料
　　新生姜　　　１㎏
　　砂　糖　　　３００ｇ
　　醤　油　　　１６０CC
　　みりん　　　１００CC
　　塩こぶ　　　　５０ｇ
　　かつおぶし　　５０ｇ
　　ごま　　　　　少々

　　　

　1.　生姜をスライスして塩大さじ３でもみ３０分おく

　2.　水洗いをして、沸騰したお湯の中に新生姜を鍋に入れて３０分たく　ざるにあげる
　　　
　　　

　3.　合わせ調味料の中に新生姜を入れて弱火で５０分煮る

　　　　　

　4.　出来上がる少し前に塩昆布とかつおぶしを入れ最後にごまを入れて出来上がり

　　　

　美味しい新生姜の佃煮が出来ますのでお試しください
　　

新ショウガの佃煮

友人に教えてもっらた新しょうがの佃煮
今の時期は新ショウガも終わり手に入らないと思いますが

この間、八百屋さんで新ショウガを見つけたので、即買いました
５００グラム４５０円



作り方はしょうがを薄くスライスして塩もみし３０分置き
水洗いをして熱湯にしょうがを入れて３０分炊きざるにあげ
水分を取り醤油、みりん、砂糖を入れて５０分煮詰めて
最後に塩昆布、鰹節、ごまを入れて出来上がり



５００グラムでも炊き込むので小さな瓶に３個しか出来なかった

ご飯が何倍でも食べれてめちゃめちゃ美味しいです！

ガトーショコラ

今日は台風の影響で雨が降ったり止んだりと変なお天気なので
暇をもてあましケーキ作りをすることに


チョコレートをたっぷり入れて濃厚なガトーショコラを作りました。
ガトーショコラは意外と簡単で美味しいケーキ



明日、職場に持って行くので１０個にカットしたら一人分が一口サイズに
なってしまた。

皆に食べてもらうには少しの方が美味しく感じてくれるかも・・・