新生姜の佃煮

今年も新生姜の季節が来ました⤴️

今年、4回目の新生姜の佃煮作り

会社の人に作って欲しいと頼まれたので
昨夜作りました。


新生姜をスライスして塩揉みして暫く置く

塩揉みした生姜を洗い、水で湯がく


15年使っていた圧力鍋が去年パッキンが傷み
駄目になったので、今年ティファールの圧力鍋を
買ったら凄く使いやすい。


圧力鍋で20分、後は塩こぶ、鰹節、黒ごまを入れ
煮汁が無くなるまで煮る

美味しく出来上がりました‼️