介護食で言うソフト食を皆さんご存知ですか
食べる力が弱くなっている人のために柔らかく固めた食べ物です。
イメージ的には・・・魚や肉の調理したものをゼリーのようにしたものでしょうか
？？例えばこの魚⇒
これを焼いたり煮たり普通しますが食べる力が弱いとなかなかそのままでは食べれません。
そこで、この魚の骨を取りさばいてほぐしてミキサーにかけます
これを味付けして水やソフト食用の粉を入れて加熱した後に・・・冷蔵庫で固める・・・
という壮大な過程をたどる大変な時間と作業がいるのです
そしてあの魚がこんなふうにソフト食に変身します⇒
高齢者の方々のために食べやすいこのソフト食を陽光の園で行っているんですよ
このソフト食の導入のために他の高齢者施設に視察に行き研究してやっとたどりついたのです
ぜひ陽光の園でこの涙のソフト食を味わってくださいね
追伸
広報紙ではオリンピックイアーにかけてご利用者と一緒にミニオリンピック
食のレクレーションも掲載しました よ
