トマトピューレづくり

いよいよトマトピューレ作りも終盤を迎え、
少々疲れ気味・・・。
トマトピューレを作りながら思うこと。
トマトを加熱して裏ごしする際に
急いでもゆっくりしてもあまり出来
具合に差がないこと。
急いで焦って成果が出るコトと
ゆっくり落ち着いて成果を待つよう
な余裕を持つコト⇒つまり焦らず
落ち着いて成果を待つコトの両者が
大切ってこと。