秋の雲

秋の雲はなかなか、物語を語ってくれる。
これは、所謂、刷毛で掃いたように見える『すじ雲』。
雲の中でも一番高いところにできる雲で、高層の空気の流れが速くなる秋によくみられる。

寸止めの味

スナック菓子がなぜ『やめられない止まらない』のか？
それは濃縮・精製された油と砂糖に原因があるようだ。
具体的には脳の中の回路の『報酬系』が働き、もっともっと欲しいと思うようで、ニコチンや麻薬、アルコールへの欲求にも似ているという。
脂肪や糖質は生きるためには大変重要なエネルギー源となる成分であり、ある時にもっと欲しいと思うことは大切な生きる上での能力となるため、このことが、自然界に存在しない高濃度・高純度の食品が、『寸止めの味』を生み出したようだ。