多様性

地球上における生物の多様性が問われて久しいが、近代農業における動植物の多様性は劇的に減少している。
人類が農業を始めて以来、およそ一万種の食料や飼料の生産が行われてきたが、今日では150種の作物だけで大部分の人間を養い、12の作物だけで食料エネルギーの80%を供せている。