里芋堀は楽しい

朝の家庭菜園霜で真っ白になりました。時間
をずらして再出勤、１０株残っていた里芋堀
に挑戦です。


これで一株分です。脇芽をかいていましたが
その分子芋が大きい感じがします。シャベル
を入れグイっとやるとボリッ、この音がたま
りません。ついついもう一株、もう一株と掘
り進んでしまいます。


根元をひっくり返してドン、根の塊をほぐし
ていきます。脇芽をかいていたせいなのか子
芋が下の方にかたまってついていました。


これが普通サイズ、いい具合の里芋ができて
いました。


サイズごと分別、食べる分だけ持ち帰って残
りはハウスに埋め春まで食べていきます。食
べきれるかなあ、赤目芋を掘りだしてから３
週間かかって里芋堀が終わりました。今年の
里芋大成功でした。


山形風醤油だしの芋の子汁に作ってもらいま
した。私たち二人は秋田出身でエモノゴジル
（芋の子汁）はみそ仕立てです。ユーチュー
ブでレシピを色々チェックしてみました。
美味しい　初めての風味、こんなに美味し
かったのかとビックリしました。寒い朝でも
おなかが温まります。新発見の芋の子汁でし
た。