黒糖黒ごまベーグル。

一時期マイブームになっていたベーグル。
最近、めっきり作らなくなった
バターも油脂も使わないので、久しぶりにそんなパンもいいなぁ～と作る事に

　　　　　　　　

１７世紀にユダヤ人の間で食べられていたベーグル。
アメリカに移民ユダヤ人が持ち込んで発展したんだって～
ニューヨークに行ったときに、毎日、毎朝、ベーグル屋さんに行って
食べてた思い出がある。本場は水がやっぱり違うのか、日本のベーグルとは
やっぱり一味違う気がす。ニューヨークと言う空気のせいなのかな・・・

　　　　　　　　

ベーグルはご存知、焼成前に一度軽く茹でる。
こうすることで、モチモチ食感になるんだよね～♪

　　　　　　　　　　　　　　

久しぶりに作ったから、成形がへたっぴです

　　　　　　　　

でも、中はもっちり！焼きたてはパンの醍醐味
ヘルシーだからと食べ過ぎは禁物だぁ～