なすのとろみスープ...🍚

29日のあさイチの　ご飯だヨォ。

ナスは　小さめの一口大にカットして　あくぬきする。

出し汁　　2.5cに　豚バラを入れあくをとる。なすをいれ、中火で６分。

オクラを加え、

酒　　大さじ1

醤油　　小さじ2

塩　少々

柔らかく煮えたら　すりおろした生姜をひとかけ加え、水溶きかたくりでとろみをつける。

懐かしい昭和の味...

呑めるたしかに、スープが　美味しい。