炊飯器で あんこ...🥘

初めて炊飯器で　小豆を炊いた。

ゆでこぼしして　水を入れ替えた。

1回目　この後
普通炊飯を　3度繰り返して　柔らかくなって...鍋に移し、三温糖を加えてあんこになった。

長いあんこ人生❓で　一度だけ焦がしたことがむかーしあった。

底が少しだけだったが　焦げた匂いはどうしようもなかった。

焦げた匂いのおはぎは　美味しくない。

炊飯器で　柔らかくなるまで炊くのは安全だから　下煮にはイイと思う。

砂糖を加えてからは　鍋にとってあんこに練り上げた。ここからは汁気が抜けていくのは早いから　コンロ前から離れない。