豚スペアリブの醤油づけ...💪

最近の心平さんの男子ごはんから。

漬け込んでからの　蒸し料理。

漬け汁

ニンニク　ざく切り　ひとかけ

生姜　ざく切り　ひとかけ

八角　1個

醤油　大さじ4

紹興酒　大さじ1

オイスターソース　大さじ半分

砂糖　　大さじ半分

ジッパー袋で　一晩。

汁を捨て　ペーパーでふきとり

蒸し器にクッキングペーパーを敷き.

15分から20分蒸す。

短鎖脂肪酸からの　酪酸がぬか漬けくらいからしか摂取できないってわかって...

俄然毎日漬けるゾ、って決めたのダッタ。

しかし、大雑把な盛り。