昔の...大人な鶏すき⏱🕰⏰

土井さんの　おかずのクッキングの先々週のレシピ・・・
レバーや　砂ずりも入ってる渋いﾚｼﾋﾟ。

そのうえ　ゴボウ鍋といってもイイくらい

（割り下）
水　　２５０ｍｌ
みりん　　１００ｍｌ
醤油　　　１００ｍｌ
砂糖　大さじ１
かつおぶし　　１５ｇ

砂ずりには　隠し包丁

土井さんは　鶏もも肉。
今夜の我が家は　胸肉の鍋用

砂ずりの　歯触りも好きだけど・・・昔、貧血で　低血圧だった私としては　レバーが、イイ。
（母が亡くなって　一番に姉が教えてくれた料理が　鶏のレバーの甘辛煮つけだった。）

〆は　とき卵をいれ・・・親子丼。