野菜収穫と頂き物で簡単ヘルシー料理

数日前にホウレン草の収穫殆ど終わった。今回は余り虫も入らず、

黄色にもならず、フワフワ美味しいホウレン草だった。植えて

育ててくれた主人に有難う！

これは最後の収穫、ブロッコリーの初収穫と一緒に、お嫁

ちゃんに持って行ったわ。

水曜日は、大きなキャベツ、春菊・人参と頂き物。

有難いねぇ。

このリンゴも頂き物。リンゴ大好きなのでこれも有難い！

友人に、最後のホウレン草や頂き物キャベツ紫蘇をお裾分け

したら、佐賀に旅行したと、あちらの特産の蓮根のお土産。

主人が好きだからと、お饅頭(主人すぐ食べた、本当は3個入り）

に鬼柚も持って来てくれた。有難う！！

その日の午後(木曜日）お医者から帰ると、主人が誰が持って

来たのか？玄関に野菜があったとの事。あらま！！また有難い

ねぇ。どなたなのか？さて、余りにキャベツが続くのでどう

した物か？お嫁ちゃんも食べきれないわねぇ。

冷蔵庫を見ると、大根も大きいと1本でも、おでんや、けんちゃん

等、存分使ったつもりだがスが入っているので捨てた。勿体な

かった！で、今回は半分以上切って干した。

大根サラダもした。

ブロッコリーも茎は食べられる。肉じゃがに青みが

なかったので、ブロッコリーの皮を剥いて入れた。

白菜漬けは、漬かりすぎは、二人とも嫌い。1日食べるのが

遅かったら、少し酸っぱい。主人は要らないという。で、勿体

ないので油炒め。これ私好き！

こんなに勿体ないと、いつも使い切るように気をつけて

いるけれど、実はへまも多い。昨日はお豆腐パック

2個日付けが4日、昨日捨てた。あらら･･････。ごめんね。

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今日は父のお付合い関係の葬儀にお参りした。昔父が酪農業

（乳牛の多頭飼育、と言っても1軒以外は30～50頭位の小規

模）もしていた時の仲間。

10軒(8軒しか思い出せない？）組合と名前をつけて、とても

仲良しな仲間たちだった。毎月1回家を回っては夫婦揃って

懇親会。子供心に（こんな仲間良いなぁ。）って思っていた。

今はもう牛を飼っているのは3軒のみ。その当時のメンバ

ーも、これで父も含めて11人が黄泉に赴いた。今思い

返すと、みんな私達子供にも良く声をかけてくれて、可愛

がってくれた。懐かしい！！昔々の話しとなりにけり。

このご時世なので、お参りして焼香させて頂いて、遺族の

方に挨拶して帰った。また殆どの人がそうしている。長く施設

住まいだったと噂は聞いていた。おじ様、どうぞ安らかに、合掌。