ヘルシー田舎料理

油を控える料理で煮物が多い。田舎料理ばかり。

でも大好きなこの３種の野菜の煮物。困るのは

この頃何でも美味しい！控えて控えて！！

頂き牛蒡を、歯の悪い種類の為に柔らかく湯がいて

お肉と炒め煮。この牛蒡筋っぽくなくて大体柔らか

いのだが・・・・・。

キュウリが採れるようになったので、白酢和えにした。

３日後最後のホウレン草で、人参入れた白和え。

どちらも美味しいなぁ！

頂き物の茎わかめとハチクタケノコが残っていたので、

竹輪を入れて一緒に煮た。

ナスビとお豆腐。ふと組み合わせてみたが、美味

しいねぇ。ナスビ大好き！これから沢山なるので

楽しみ！有り難い。

厚揚げとミンチ肉･ピーマン･ニラ入り甘辛中華風。

春雨（どうしてか春雨主人嫌い、これは豆だからね！

って言ったら食べた。）・玉葱・エリンギ煮物。

これ以外に美味しいキュウリと豚肉。味付けは

お醤油中華出汁。生姜を効かせている。このレシピ

お気に入り。数年前ネット検索した物、有り難いネット。

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田舎料理ばかりで少し恥ずかしいが、私にとって日記

みたいな物。主人の為の料理に苦労した日々が

記録に残れば良いなぁと言う気持ち。

メインは魚と肉を交代にしたい。先日大きめのお刺身

用鯵を買った。私は鯵寿司が好きなのだが、ご飯の量を

増やしたくないので、お刺身にした。

すると魚嫌いの主人が食べたのは２切れ。あ～～ぁ。

美味しかったのになぁ！好みが違うので我慢の私、主人の

嫌いなピザを下旬の入院中に食べるぞ！と刃を研いでいる。