人参ドレッシング

友人のお宅で出された人参ドレッシングがとても美味しくて
家でも一度作ってみたいと思っていたらタイミング良いことに
ご近所さんが『今畑で掘ってきたの～～』と泥つきの青々した葉っぱがついた新人参を届けてくれたので
リンゴ・玉ねぎ・オリーブオイル・酢・砂糖・醤油・黒胡椒etc.
フープロに材料を全部放り込んでガガガァ～～ット回してクリーミーになったら出来上がり

色も爽やかでマイルドな味わいですので生野菜にたっぷりかけたり
これからの季節は冷しゃぶのタレとしても使えそうですし
とびっきり体にも良さそうです（笑）

出かける前の冷蔵庫整理を兼ねて
半端に残っていたトマトソースにミンチを加えて（鷹の爪を入れ過ぎ）ピリ辛だったペンネアラビア―タ
息子のお土産のオーガニックペンネもこれで使い切りました。