土用の丑の日に。。。

昨夜は眠気には勝てず10時前に寝てしまったせいか

今朝は4時には起きだしてしまいました。

パソコンに向かっていると窓のすぐそばの木から

この夏初めて蝉の賑やかな鳴き声が聞こえています。

丑の日だった昨日はスーパーの宣伝につられて

我が家も鰻丼でした。

買って来た(鹿児島産）鰻は半分に切ってからフライパンに並べて

お酒を注ぎ蓋をして蒸し焼きにします。

お店で食べるのに近い(？)ふっくらとした口当たりになります。

茄子は皮に5~6本切れ目を入れてから

グリルで焼いて皮を剥き生姜を利かせたお浸しに