娘の友人だったりお嫁さんや息子から
海外のお土産としてドライフルーツや
ナッツ類を頂くことが多いのですが
娘が食べないからとさらに我が家に持って来たりするので
あっという間にそんなストックがたまってしまいます。
そのまま食べるには堅かったり
味が好みではないものもあるので
何種類かまとめてラム酒に漬けておき
パウンドケーキに入れて焼くと量を減らすことが出来ます(笑）
パウンドケーキは焼き上がった日より
翌日以降の方がしっとり美味しいですし
冷蔵庫で一週間ぐらい日持ちがするので
お砂糖を控えて甘さを押さえて焼くと
パンを切らしてしまった時に朝ご飯として食べることも！
