ホームベーカリーを新しくしたので
パン生地作りを何回か試すために
ピザを焼くことにして・・・
添付のレシピ通りの配合で作ったのですが
以前のものより水分量がかなり少ないので心配だったのですが
ピザの場合はこの方が成形しやすくてクリスビーピザに仕上がりました。
焼き時間を長くしたので周りが焦げてしまったのですが味はOK
直径20㌢のピザが2枚
一枚目は冷凍シーフードミックスとスライス玉葱
ベランダで育てたバジルもそろそろ終わりなので
二枚目は生ハムとバジルの葉を焼き上がってからのせたピザに
この季節は材料を揃えておいたら
あとは煮るだけの鍋ものが多くなっています。
次の日の献立も残った具材で丼にしたり
雑炊にしたりと簡単に決まるので手抜きが出来ますし(笑）
すき焼きだった次の日は・・・こうなりました。
年末になるまでに大掃除を少しずつ済ませているのですが
網戸を洗ってガラス磨きもリビングと和室だけですが終わらせて
お正月前には汚れが目立つところだけをサッと拭けばよいかなと！
ほとんど主人がやってくれたのですが(..;)
酢蓮にでもと買ってあったレンコンでしたが
メニューに困って思いついたのが
挽肉を挟んで焼いた手軽なお惣菜でした。
両面をじっくり焼いたらタレ(醤油、酒、味醂、砂糖）を絡めて
同じフライパンでなすも焼いて！
お味噌汁は冬の定番（？）白菜と油揚げです。
旅から帰ってホームベーカリーを使ってお任せで食パンを焼いていたら
発酵途中でプツンと突然電源が切れてウンともスーとも動かない・・・
10年以上使っていたのでこれでお別れということでしょうか！
早速同じメーカーの同じような機種をポチッとしたら翌日配送されました。
試し焼きのため２回食パンを焼いて問題がなかったので
パン生地を作って(一次発酵まで)久しぶりに惣菜パンを焼いてみました。
あんパン２個とソーセージを入れて丸め二次発酵後に
真ん中にケチャップとシュレットチーズを挟んだパンを２個
残った生地でイングリッシュマフィンを同時に焼いてみましたが使い慣れた機種なので取説を読むこともなく作業出来るのが便利です。
娘の友人だったりお嫁さんや息子から
海外のお土産としてドライフルーツや
ナッツ類を頂くことが多いのですが
娘が食べないからとさらに我が家に持って来たりするので
あっという間にそんなストックがたまってしまいます。
そのまま食べるには堅かったり
味が好みではないものもあるので
何種類かまとめてラム酒に漬けておき
パウンドケーキに入れて焼くと量を減らすことが出来ます(笑）
パウンドケーキは焼き上がった日より
翌日以降の方がしっとり美味しいですし
冷蔵庫で一週間ぐらい日持ちがするので
お砂糖を控えて甘さを押さえて焼くと
パンを切らしてしまった時に朝ご飯として食べることも！
おにぎりを作ると豚汁をセットにすることが多いような？
子供会やスポーツ大会の後の会食のメニューに必ず登場しました。
おでんを作って何回か具材を足しては煮込み
飽きて来た頃になってやっと完食できました。
一年中ぬか味噌を漬けているのですが
たまには大根のカクテキや
これからは白菜漬けも美味しく食べられそうですね！
今回の日帰り旅行での一番の目的は
旅行パンフレットやテレビニュースで観るような
河口湖の紅葉回廊で富士山と紅葉を写しかったので
スマホでこんな感じで撮れましたので満足です(笑）
回廊の奥の方はまだ紅葉には早く緑色でしたが・・・
入り口は日当たりもよいせいかすでに散り始めて
川面には赤や黄色の葉が
お天気に恵まれて
河口湖の向こうに雄大な富士山もみられました。
勝沼のぶどう園の食べ放題が
バス旅行の最後の行程でしたが
ミカンとお昼ご飯で満腹で・・・
一房は食べられそうもないので
バスでお隣の席の女性二人が
「一房を分け合って食べましょう！」と提案してくれたので
四人で三種類のブドウを試食！
山梨県のクーポン券はホテルで信玄餅を
ぶどう園ではもう終わりかけのシャインマスカットの籠を買い
足りない分は現金で支払ったのでした・・・
孫が信玄餅を家族のお土産にしようとしたら
「1000円以上だったのでお小遣いが足りなかった」と言っていたと聞いていたので
娘家族にも信玄餅とシャインマスカットを！
全国旅行支援を使って日帰りバス旅行に行ってきました。
朝7時新宿発・・・最初は伊豆フルーツパーク(三島）でミカン狩りです。
立ち寄るはずだった予定の明太子パークは残念ながら時間的にスルー・・・
（東名高速の前日起きた大きな事故と集中工事の渋滞が重なり）
食べ放題のミカンですが主人2個半私は4個半頑張って食べました。
もぎたて新鮮なミカンはさすがにおいしい～～と
山梨県から地域クーポン券が一人3000円ずつ出たのですが
伊豆は静岡ですからここでは使えません。
ということもないのですがミカンは重いし値段も高いので買うのはパスして
以前行ったことがある御殿場にあるファクトイリーの海老せんべいだけを買って(笑）
お昼ご飯は富士山が見える富士急ハイランド内にある
ハイランドリゾート ホテル＆スパ【富士急ハイランドオフィシャルホテル】
4階にある富士山テラスというレストランのビュッフエでした。
生のフルーツはありませんがタルトやプリンにゼリーなど
デザートはどれもとても美味しかったです！
ホテルから富士急ハイランドに続く「リサとガスパールタウン」と名付けられた
庭園があるのですが
パリの街角を模したようなカフェがあったり
噴水の向こうにはエッフェル塔も
子供たちが喜ぶような可愛らしいお土産屋さんがあって
遠足に来た中学生が連れだってお土産を真剣に考えながら選んでいる微笑ましい姿も
真ん中の孫も小学校の遠足でここに来たことがあると～～
お嫁さんのお土産だったポメロ(ザボン）ですが
その場で剥いてデザートとして皆でつまんだのですが
食べ切れなかったのでサラダにしてもおいしい～～と
便利な世の中ですからググれば作り方は出てきます。
挽肉を入れることもあるようでしたが海老だけにして
タレも適当にココナツミルクの代わりは練乳
無糖のピーナツバターにナンプラーをレンチンして混ぜ合わせたら
焼いた海老とほぐしたポエムを和えて！
タイ語でヤム（和える）ソムオー（ザボンまたはポメロ）
食べきれなかったお惣菜は次の日にはワンプレートにして。。。完食(笑）
一週間前にインフルエンザのワクチンを
昨日はコロナの5回目のワクチンを接種してきました。
立冬を過ぎても暖かくウオーキングにはよい季節ですので
往復とも歩いて行くことにしました。
行きは下り坂で最後に急階段を上るのですが
帰りはお昼時になったのでファミレスのイタリアンに入って・・・
そこから家に帰るには
S字カーブのだらだら坂を
私たちの足では10分ぐらい上らなくてはなりません(..;)
往復7200歩・・・アップダウンの激しい道は疲れます。
ワクチンの後遺症ですが・・・今朝は打った箇所が少し痛いかな？程度です。
