一月とは思えないほど
穏やかで暖かかった昨日、
東京ドームにも近い、
「小石川後楽園」
に行ってみました。
黄門様でお馴染みの
水戸光圀公ゆかりの大名庭です。
（後方に見えるのは東京ドーム）
大都会の中にあるにも拘わらず
喧噪から離れて静寂そのもの。
のんびりと…
静謐なひとときを過ごしました。
そんな日の
昨日の夕食
干し柿とクリームチーズ
干し柿の上に
クリームチーズをのせただけ。
これが美味しいのです。
そして…
暮れにいただいた
ベーコンがあったので
パンにのせて、オープンサンドに。
パンにのせるもの
あれこれ
茄子とズッキーニのマリネ
ニンニクを利かせたドレッシングに
焼いた茄子とズッキーニを漬けました。
茹で玉子・サラダ菜・トマト
モッツァレラチーズ
ベーコン
ベーコンはかたまりのまま
オーブンに放り込んで
しばらく焼きました。
ベーコンを置いた下の受け皿が
脂のプールのようになっていました。
パンの上にあれこれのせて
オープンサンド
おいしいっ
たまらない美味しさでした 
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