いやー
あくまで
地元の人の普段使いって感じなので
あえてって感じかもしれませんが
って
いや
むしろ
博多ラーメンとか
沖縄そばとかだと困るけど
鹿児島市民の普段使いの
鹿児島ラーメンってことなら
いや
むしろ
コレが食べたくて今ココにいる
といっても良いのです
細いもやしと
散らされたネギの具合が
一見 宮崎風だけど
さらに微乳化を超えての
清湯系とは
予想のレンジを超えた
鹿児島スタンダード
って
もはや
何がスタンダードなのか
こんがらがらがらがりまくりな鹿児島のこと
現地の人が
溢れかえっているお店だから
コレもひとつのスタンダード
受け止めてしかりのスタンダード
ということなんだろう
そうだなもし
地方のラヲタが
初めて東京のラーメンを食べに来る
なんてとき
一体どんなのをオヌヌメすれば
イチバン喜んでもらえるだろうか
一体どんなのをオヌヌメすれば
東京のスタンダードだと
心に刻んで帰ってもらえるだろうか
そっかー
ホテルは池袋に取っていたりするんだー
夜の飲みのことも考えてー
安いしねー
えーとー
新宿でも飲みたいんだー
歌舞伎町ねー
ロボットレストランとかねー
そっかー
大正解かもしれないねー
で
ぶっちゃけ
新しい東京ラーメンと
老舗の東京ラーメンと
どっちを中心に食べたいわけ？
って
コレ
とても重要なクエスチョン
今の東京の流行のスタンダードは
いずれ全国のスタンダード
だけど
やっぱり
新旧ミックスで
攻めてもらいたいなー
うーん
池袋～新宿ねー
考えれば考えるほど
迷いまくる質問だったりするけど
とりあえず
巣鴨まで足を伸ばして気鋭を一杯
駒込のお友達のお店でもう一杯
直後に池袋でつけめん発祥を一杯
目白で老舗のチャーシュー野菜をもう一杯
早稲田で気鋭を一杯（いや二杯か）キメたあと
馬場の老舗でビールと神様塩ラーメン
新大久保は食べられるうちに是非とも行って欲しいし
新宿では草履みたいなチャーシュー麺食べちゃおうか
まだキャパがあったら
幡ヶ谷まで行ってみたりする？
そういえば
三田の存在を忘れちゃいけないんだったわ とか
身体がいくつあっても足りねえぞ！！
ああ
コレから初めて東京を巡ることになる
地方のラヲタがウラヤマシイ
まあ
コチラの一杯
東京では
どの辺のお店に相当するんだろう
大騒ぎするって感じじゃないけれど
地元の皆さんに愛されて止まない感じ
「丸」や「春」を外したあとから選ぶ
荻窪に散見する東京スタンダード
あたりの感じになるのかな
でも
今になって振り返ると
もう一度食べたい鹿児島ラーメンって
実はこういうスタンダード
だったりするのかもしれないね
ラーメン専門鷹 （ラーメン / 朝日通駅、いづろ通駅、天文館通駅）
