兆楽＠渋谷 「広東麺」

渋谷の味噌に
フラれた先日

あんなことが一度でもあると
警戒して距離置いちゃうよ




ってことで
今日のところは
安定のコチラへ




この間は
アレだけ頭ん中
味噌一色だったのに

今日のところは
なぜか再び
広東麺一色

人間って不思議です




ということで
お約束の一杯は
お約束の麺硬指定

今日の炒担当は
ズイブンと若いにーさんだったけど




炒にも若さ溢れてる
ってことにしましょうか




生の部分は
さらっとライトだけど
このライトさこそが街中華




ワサワサ
コリコリ
安定の硬麺指定

チャンポンあたりには
恐るべきフレがあったりするけれど




おそらくフラッグシップと
勝手に思っている
みそそば＆広東麺の
この安定感たるや




素揚げした野菜の
エッジと甘さ

ラーメンのにんじんが
こんなに嬉しいことって
滅多にないことだから




アンカケとフュージョンして
いつの間にやら
チープがリッチに




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

相変わらずサイコーか

朝のイチバンにキメられる広東麺の
暫定世界一は間違いなく




この一杯があれば
とりあえず今日一日の
トータル負けはナシってことで

ハイ
ご馳走様でしたと
お店を出ようとすると




町中華で (ﾟдﾟlll) 飲ろうぜ！！

出るんだー
楽しみー
忘れないで見なきゃー

っつか
オート録画で
毎週必ず見てますよー

そうそう
今日はもうひとつ
忘れず見とかなきゃイケナイものが




渋谷アロープロジェクト！！

DJ画伯の作品が
雨でヤラれないうちにね

ときに
このプロジェクト

矢印の指す先は
未来へ！！とか
希望へ！！とか思ったら




避難所はコチラ→
だったりするとか
マジっスカ

緊急時とはいえ
心にはアート

そのとき
画を愛でる余裕があるのか
コレまたビミョーだけど

機能的な壁画アートってのは
ステキなのかもしれないし

エスビー食品 町中華 ピリ辛肉あんかけ飯の素 85g ×10箱 原材料:ソース[醤油(国内製造)、豆板醤、味噌、砂糖、ごま油、チキンエキス、清酒、にんにく、チキンブ... エスビー食品

エスビー食品 町中華 肉野菜炒めの素 64G ×5箱 原材料:食用油脂(豚脂(国内製造)、ごま油)、鶏豚エキス、帆立貝柱エキスパウダー、食塩、ガーリックペー... エスビー食品

エスビー食品 町中華 台湾もやし炒めの素 64g 原材料:デキストリン(国内製造)、食塩、にんにく、粉末醤油、ガーリックソテー、赤唐辛子、ローストガー... エスビー食品

むちゃくちゃうまい 町中華を作ろう　第1巻 林　正樹

つじ田＠六本木 「濃厚らーめん」

初代は高円寺にあったとか
ラヲタにギリ成り切れてなくて
記憶に刻まれることはなかったけど

その後の麹町とか
駆けつけた思ひ出

その後の小川町周りの展開に
フォローユーしたのも
やはりイイ思ひ出だけど




いまとなっては
近くにあるのに
なかなかチンピク催さず

このレヴェルに慣れまくるっての
恐ろしい世界になったものだけど




ブランディングの
恩恵というか
弊害というか

しかるべく
価格設定の高騰に
街中華文化が後押しした結果
いまのこの境遇にいたりするワケで




黒胡椒じゃなくて
黒七味だよ

なんつて目ウロコをキメたのも
確かこのお店だったんじゃないかなと
遠い記憶を辿りながら




デフォラーメンってのも
初めてのことなのかも




「せっかくだもの」スイッチが入って
結局アレコレ添えちゃう症候群も
無事寛解したということで




コレもひとつの
「またおま」の走りだったような

でもサスガ
相変わらず丁寧で




キレッキレのエッジー
なんて当時のイメージから
万人が納得の
超激お約束な一杯へ




四足食文化にも
未だ明るくない明治時代に
牛カツレツのドミグラスソース

ひと口食べてた若人が
あまりの衝撃を受けて
料理人になることを心に決める
なんてドラマを観たばかり




あの頃にもし
このラーメン降ろしていたら

オーバーテクノロジーに
世界がひっくり返っていただろうな
なんて妄想しつつ




どう？美味しいでしょ！？
なかなかイイラーメンでしょ！！

なんつて自慢げな
大学生のグループかしら

そういうのでイイんだよ
そういうのがヨカッタなぁ

コンビニー限定　2021年１月　エースコック ACECOOK 成都正宗　坦々麺　東京の名店　つじ田　ごま香る正... 3

京都限定 祇園 原了郭 黒七味 木筒（黒七味5g付き） 原了郭が作る七味。それだけが、本物の黒七味。 原了郭

京都限定 祇園 原了郭 黒七味 大3袋（8g×3） 原了郭が作る七味。それだけが、本物の黒七味。 原了郭

中洲屋台 健太＠高円寺 「飲んでらーめん」

早朝ラーショ
飯田一番弟子
サクラ鴨感タウン

超激密度の
連食をキメて
HPもMPも
見事に使い果たした御一行様は

コレからエンジコーで
さらなる飲み連食って

マジっ (ﾟдﾟlll) スカ！！

なにやら
クサウマの極みがあるらしく




おおっと
見るからに雑然とした
突貫の音がトッカンするお店に
一歩踏み入れた瞬間

激臭じゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

100m先から漂う
犬の散歩の最不適コースでおなじみの
代々木御天周りの
あのスメルが

垂れ流されることなく
一極集中の
極悪スメル




炉心融解のごたる
豚骨融解の爆心地

よくこの突貫工事な隔壁で
石棺がキマってるなと
オドロキを隠せないところ




気負わせないことキワマレリー
気のキキスギているオツマミーに




セルフな自己申告
没入したるオイニー天国に




たまんねーな！！おい！！
なんつてね

連峰縦走の本日
下山は許されないということで




止めどなくの
ロッケンロール

翌日の地獄を
まだキミは知らないワケで




さてさて
そろそろ




キタキタ
キマシタヨ




コレをやっつけないと
終わったことにならないはずの

激臭の源
使徒のコアが
キマシタヨ

大丈夫よ！！
肺がオイニーに満たされれば
直接血液にオイニーを取り込んでくれるわ！！
すぐに慣れます！！




慣れるワケねーだろ！！
っつか
慣れたらもったいねーだろ！！

一口ごとに
ぶん殴られるアンバイの
キョーレツオイニーLCL




ぐは！！
スゲェな！！

オイニー御天
泡立ち八ちゃん

二人が一緒に
毎日変えずに
入り続けた風呂の水を
煮詰めてトロミを出したのごたる

コレこそウワサの
極悪スメル




トゥルトゥル
トゥルトゥル
極悪スメル

触るものみな
極悪スメル




豚骨の指針
アレコレあれど

コレはひとつの行き着く先
バカパクの20・20




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

あのときからワタクシ
眼帯に使徒封印用呪詛文様を刻むほどに

古い豚骨概念君を捨て去り
もうかつての人には
戻れなくなったということです

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ふるめん＠六本木 「煮干し醤油ラーメン」

バナナがおやつに入るぐらいには
ビーフンはラーメンに入るだろうと
ランチセットを求めて
ギロッポン通りを降りてみると

なんと緊急事態宣言で
完全クローズをキメていたりして

朝から
ビーフン一色に染めるという
滅多にない脳風景だったのにと
トボトボ帰る道すがら




そういえば
こんなふるめんありました




あんかけとか
そういうのもあるのか

なんつて
値段見て
ひっくり返ったりしてね




そうそう
二号店出来たんだった

隣の麻布ラーメンの方を
心配しちゃったりして




っつか
気まぐれでキメる
量でもなければ
値段でもないワケで

小さい海南鶏飯を
200円ぐらいで出してくれれば
迷わず添えるというのに




ということで
今日のところは
煮干し醤油に回帰




そうそう
いつの日からか
もやしが鎮座するように




うんうん
上品ながらキッチリと
程よい煮干し感

セメント風情に慣れた向きには
パンチが弱いのかもしれんが
それ普段アンタが
殴られスギってことだから




うは！！
カテ！！
こんなだったかバッキボキ

となりのにーさん
硬麺指定でダイジョブやろか




賛否両論あるかもしれんが
ほんのちょっとのもやしが
このお店の
良い意味でのユルさを醸していて

好感持てるの
オレだけでしょうか




バラバラっと
ラフなお肉が
醸すユルさに輪をかけながらも




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

今日もまた
フツーに気取らず
ハイレベルな一杯




もっと
フツーに気取らず
「お得なランチセット」
とかあれば

見事ルーティンに
組み込まれちゃうのになぁ

京都限定 祇園 原了郭 黒七味 木筒（黒七味5g付き） 原了郭が作る七味。それだけが、本物の黒七味。 原了郭

京都限定 祇園 原了郭 黒七味 大3袋（8g×3） 原了郭が作る七味。それだけが、本物の黒七味。 原了郭

京都限定 産寧坂 舞妓はんひぃ～ひぃ～ 京の黒七味 （小辛）1缶 おちゃのこさいさい おちゃのこさいさいの黒七味は、薫る朝倉山椒に、深煎りした芳ばしい焙煎唐辛子を合わせています。 辛さ... 株式会社丸や

牛羊酒場＠六本木 「石焼麻婆刀削麺」

先日の
激アツ土鍋シビカラ鶏白湯が
えらく響いたもので




もう一回イっとくか！！




いやいや
他のメニューも
確かめてみなきゃイカンかなぁ

土鍋の刀削麺も
何やらつけ麺スタイルで
やっぱ気になるワケでして




ドン！！とセパレーツ

今日もイイ汗
かいちゃおう！！




うっひゃー
グツグツ言わせてますなー




つけ麺スタイルが
温度的には救いになるのか

イエイエ
ゼンブオナベニイレテ
ヨークカキマゼテクダサイネー




なるほど
そういうこつ
刀削麺まぜそばスタイルね

汁なしの分だけ
温度的には幾分マシか
って




熱いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

グッとかき混ぜると
土鍋とキッスしてたとこは
やはり激アツの粘膜剥がし

ツルツルスベる残酷箸
でおなじみの刀削麺を
美味く上手く
食えたためしがないけど




このヤリ方ならスベらず
ノーストレスにスラーピング

辛さはそこそこ
激アツはいつまでも




いやしかしコレ
反復作業の
堂々巡りになっちゃうぞと

この間みたいな
辛味やらお酢やら
一緒に並べてくれたらイイのにね




ライス
ライス
言えば出てくるのかしらん

言わないオレを
ホメて下さい




まあまあ
まあまあ

やっぱ麺料理
汁アリには敵わん
ということでよろしいか




とりあえず
米線アゲイン一択
今度は迷わずイキましょう

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