回転紀行～生簀回転すし活魚寿司さん

今日は、生簀回転すし活魚寿司さんへ　大阪泉南地区に2店舗ある人気店　いつも繁盛していますが、今日は平日なのに時間を考慮してもいつもよりも凄くお客さんが多く驚きました　折り込みチラシでも入れたのでしょうか？　テーブル席には、「活魚寿司は肉も旨し」と書かれたチラシの拡大したようなものがありました　チラシなのかどうかはあくまで想像ですが…　メニュー数の多い活魚寿司さんは、確かにお肉を使ったお寿司もたくさんあります♪

「白きす(100＋税)」さっと皮を炙ったきすですね　脂はそこそこにあっさりとした白身です　炙った風味もいい具合に相性が良く凄く美味なものでした　尻尾も付いていました

「生トラウト腹とろ(180＋税)」「生トラウト」が登場していました　「生トラウト3貫握り」をタッチパネルで注文したところ、品切れだと丁寧に謝罪に来てくれました　仕方ない…　それならばということで、「生トラウト腹とろ」を注文しました　アトランティックサーモンと比較たら脂の少ない印象なトラウトも、腹のところはこれだけ脂がしっかりあるものですね　しかし、後味がすっきりで又異なる旨味がある様にも感じました　やはり、冷凍物との味の差は凄く大きい様に感じまし　
「生トラウト3貫握り(100＋税)」レーンを見ていると「あれ？」　品切れしていたはずが、最後の一皿だったのか流れてきました　九頭竜川で友人Nが釣って来てくれた私の大好物「桜鱒」に見た目は近いかな？　アトランティックサーモンよりは脂は少なめで、独特の旨味があって美味なもの♪　冷凍の安いトラウトサーモンとは全く異なる旨さがありました♪　これが3貫で100＋税円皿で出してくれているのは凄く嬉しいですね♪　次回お店に行ってあったらまた食べよ♪

「こういか(100＋税)」身に包丁が入れてある、スーパーでも見られる冷凍でも売られている、よくあるこういかです　久しぶりにいただきました　回転寿司店でよく見られるこういかですが、これはこれで、独特の旨味があります　おそらく、これも冷凍物なのだと思います　だからといって別に問題があるわけではありませんが、どこかの権威ある方が、回転寿司の烏賊に包丁が入っていれば冷凍でなく、包丁が入っていなければ冷凍ということを週刊誌に書いていて笑ってしまったことがありますが…　まぁ、冷静に考えたら、回転寿司に詳しくない普通の主婦の方にも分かる笑い話ですね　冷凍で売られている包丁の入った烏賊もあれば、職人さんが包丁を入れずに出した生の烏賊は存在しないのか…　随分、お話がそれてしまいました、申し訳ありません
「特選上ハラミ(100＋税)」「活魚寿司は肉も旨し」と肉メニューを紹介した紙がテーブルに置かれていますし、肉はあまり食べない私も、何か一品…　結構厚くさばかれたハラミです　これを、醤油ベースで味付け焼いた様です　なるほど、濃厚過ぎない味付けで、お寿司としていただいてもそんなに違和感もなくありだと思いました

「活鯛六宝(100＋税)」南宇和漁師料理ということで、独特の胡麻入りの甘いタレに漬けこんだものです　意外とこういうのも相性がいいものです　漁師さんは魚に詳しいですから、漁師飯なんて言われるものはどれも美味なものですね
「生トラウト背とろ(180＋税)」「腹とろ」「背とろ」とあったので、こちらも注文してみました　見た目の脂は比較しても遜色ない、食べてみると勿論脂も遜色ない様に感じました　脂は同じくらいとして、トラウトとしての旨味はこちらの方がむしろしっかりと感じた様にも思いました　う～ん…　この生トラウトは本当に美味ですねぇ～♪

「海鮮落ちこぼれ巻(100＋税)」鮪、はまち、かんぱち、あじ、焼鮭ハラス、玉子、胡瓜と具沢山に入っていました　ネタの端材を使ってくれているようで、毎回凄いボリュームです　私の知る限り、100＋税円皿で出してくれているお寿司でこれだけのボリュームのあるものは他には記憶にありません　こういった、他店には絶対にない様なお寿司があるというのもお店に行きたくなるきっかけにもなりますから是非に継続して出して欲しいと思います　これをいただいてから、スーパなどで閉店前の半額で売られている海鮮巻ですら安いと感じなくなりました…

生簀の魚があったり、今回の様に生アトランを3貫で100＋税円で出してくれていたり、何かと大手均一店でもできないようなことをしつつ、100＋税円皿をメインで出してくれています　こういった点が人気の理由だと思います 新規の出店にも期待しています

回転情報～回転寿司すし一流伊丹店さんランチメニューを一新

回転寿司すし一流伊丹店さんでは、ランチメニューを一新しました